služi:
4 - 6Cijena:
neZačinjeno jelo od dalekog istoka, koje u vašu kuhinju donosi okus egzotike! Kokosovo mlijeko dodaje kremastu teksturu koju će voljeti i vaša djeca.
domaći lijekovi za suha stopala i ispucale pete
Sastojci
- 800g (1 3 / 4lb) goveđeg govedina izrezanog na kockice
- 3 kašike sezamovog ulja
- 3g žlice biljnog ulja
- 1 slatki krumpir, oguljen i narezan na kockice
- 16 šalotki oguljenih i ostavljenih cijelih
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 tbsp svježeg đumbira, oguljen i nariban
- 1 crveni čili, sjeme sjeckanih i sitno narezanih na kockice
- 2tsp kurkume
- 2tsp mljevenog cimeta
- 1/2 štapića cimeta
- 1 kašika malezijskog curry praha
- 1 / 2tsp crnog papra
- 4 trake korice limuna
- 250 ml kokosovog mlijeka gusta 250 ml
- 125ml (4fl oz) zaliha govedine
- 1tsp šećera
- Morska sol i crni papar
- Servirati
- Riža
način
Zagrijte biljno ulje u tepsiji s teškim temeljcem i zapecite meso u serijama. Izvadite meso iz tave i držite na toplom.
U tavu dodajte sezamovo ulje i šaloticu i pirjajte 2 -3 minute, a zatim dodajte slatki krumpir, zdrobljeni češnjak, đumbir, kurkumu, curry prah, čili, mljeveni cimet, štapić cimeta i crni papar i kuhajte 2 minute pazeći da začini budu kuhani i kipući.
Dodajte govedinu, limunovu koricu, kokosovo mlijeko i zalihu. Dobro začinite s morskom soli i šećerom. Pokrijte i krčkajte 1 sat. Ako nakon tog vremena matičnjaka nije dovoljno gusta, povećajte toplinu i kuhajte brzo dok se matirača ne zgusne. Poslužite s kuhanom rižom.