služi:
4Vještina:
lakoCijena:
jeftinoKuhanje:
15 minVolimo Gordon Ramsay recepte na goodtoknow! Jednostavni, ali raskošnog izgleda, savršeni su za obiteljske obroke ili otmjene prigode. Oblozi od goveđeg čilija poslužuju se u listovima salate i čine lijepe predjelo ili zalogaje
Sastojci
- Maslinovo ulje, za prženje
- 200g mršavog mljevenog govedine
- 200g mljevene svinjetine
- Tostirano sezamovo ulje, za prženje
- 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana
- 5 cm komada svježeg korijena đumbira, oguljen i sitno nasjeckan
- 1–2 crvene čilije, nasjeckane i nasjeckane
- 1 kašika svijetlo smeđeg šećera
- Riblji umak od 1 tbsp
- Kopriva od 1 limete, sok od ¹ / ³
- 3 proljetnog luka, nasjeckanog i nasjeckanog
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 male zlatne salate, odvojene u lišće, za posluživanje
- Za preljev
- 1 tbsp Ja sam umak
- Sok ili ½ limete
- 1tsp sezamovog ulja
- ½ crvene čilije, tanko narezane
- Mala hrpa lišća korijandera, nasjeckana
- 1–2 kašike ribljeg umaka po ukusu
- 1tsp svijetlo smeđeg šećera
- 1 kašika maslinovog ulja
način
Zagrijte veliku tavu i dodajte malo ulja. Pomiješajte mljevenu govedinu i svinjetinu. Začinite solju i paprom te dobro izmiješajte kako bi se začina ravnomjerno rasporedila. Pržite mljevenu posudu u vrućoj tavi 5 - 7 minuta, dok ne postane hrskava i smeđa i dok se ne zgusne do fine konzistencije. Ocijedite hrskavu mljevenu sito - to će vam pomoći da ostane hrskava. Staviti na stranu.
načini da se zaposli nhs
Izvadite tavu i dodajte žlicu tostiranog sezamovog ulja. Dodajte češnjak, đumbir i čili. Pržite s prstohvatom soli i šećerom 2 minute. Dodajte ocijeđeni mljeveni kolač i promiješajte da se promiješa.
Dodajte riblji umak i procijedite. Umiješajte limunovu koricu i sok, a zatim dodajte proljetni luk, miješajući 30 sekundi. Isključite toplinu.
Pomiješajte sve sastojke za preljev i prilagodite ukusu.
što poslužiti s kiperima
Za posluživanje, žlicu malo mljevene smjese stavite u lišće salate, posolite s malo preljeva i poslužite.