Recept za oblaganje goveđe salate od čilija od Gordona Ramsayja




služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Kuhanje:

15 min

Volimo Gordon Ramsay recepte na goodtoknow! Jednostavni, ali raskošnog izgleda, savršeni su za obiteljske obroke ili otmjene prigode. Oblozi od goveđeg čilija poslužuju se u listovima salate i čine lijepe predjelo ili zalogaje




Sastojci

  • Maslinovo ulje, za prženje
  • 200g mršavog mljevenog govedine
  • 200g mljevene svinjetine
  • Tostirano sezamovo ulje, za prženje
  • 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana
  • 5 cm komada svježeg korijena đumbira, oguljen i sitno nasjeckan
  • 1–2 crvene čilije, nasjeckane i nasjeckane
  • 1 kašika svijetlo smeđeg šećera
  • Riblji umak od 1 tbsp
  • Kopriva od 1 limete, sok od ¹ / ³
  • 3 proljetnog luka, nasjeckanog i nasjeckanog
  • Morska sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 male zlatne salate, odvojene u lišće, za posluživanje
  • Za preljev
  • 1 tbsp Ja sam umak
  • Sok ili ½ limete
  • 1tsp sezamovog ulja
  • ½ crvene čilije, tanko narezane
  • Mala hrpa lišća korijandera, nasjeckana
  • 1–2 kašike ribljeg umaka po ukusu
  • 1tsp svijetlo smeđeg šećera
  • 1 kašika maslinovog ulja



način

  • Zagrijte veliku tavu i dodajte malo ulja. Pomiješajte mljevenu govedinu i svinjetinu. Začinite solju i paprom te dobro izmiješajte kako bi se začina ravnomjerno rasporedila. Pržite mljevenu posudu u vrućoj tavi 5 - 7 minuta, dok ne postane hrskava i smeđa i dok se ne zgusne do fine konzistencije. Ocijedite hrskavu mljevenu sito - to će vam pomoći da ostane hrskava. Staviti na stranu.

    načini da se zaposli nhs
  • Izvadite tavu i dodajte žlicu tostiranog sezamovog ulja. Dodajte češnjak, đumbir i čili. Pržite s prstohvatom soli i šećerom 2 minute. Dodajte ocijeđeni mljeveni kolač i promiješajte da se promiješa.



  • Dodajte riblji umak i procijedite. Umiješajte limunovu koricu i sok, a zatim dodajte proljetni luk, miješajući 30 sekundi. Isključite toplinu.

  • Pomiješajte sve sastojke za preljev i prilagodite ukusu.

    što poslužiti s kiperima
  • Za posluživanje, žlicu malo mljevene smjese stavite u lišće salate, posolite s malo preljeva i poslužite.

Pročitajte Sljedeći

Cupcake torta pops recept