| Služi | 2+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 10 min |
| Vrijeme za kuhanje | 15 min |
| Ukupno vrijeme | 25 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 360 kcal | 18% |
| Mast | 23 g | 33% |
| Zasićene masti | 13 g | 65% |
Metoda
Zagrijte roštilj do srednje visoke. Nauljite i začinite potplat te stavite na dobro nauljen lim za pečenje. Pecite na roštilju 10 do 15 minuta bez okretanja, dok se ne skuhaju i počnu ljuštiti.
U međuvremenu u limunov sok dodajte 2 žlice vode. Zagrijte lonac i dodajte maslac. Ostavite da se zapjeni i kad počne lagano smeđe i osjetiti miris keksa, dodajte sok od limuna, prvo pola, zatim okusite umak i dodajte drugu polovicu ako želite. Ako umak počne žestoko pjenušati, maknite tavu s vatre. Dodajte kapare i peršin te dobro začinite. Prelijte ravno preko ribe i poslužite odmah s mladim krumpirom i uvenulim špinatom.
Sastojci
- 2 cijela ulja od dovera ili limuna, oguljena (zamolite svog trgovca ribom da to učini), za podmazivanje
- sok 2 limuna
- 50 g (2 oz) maslaca
- 4 žlice kapara, ocijedite i isperite
- 2 žlice sitno sjeckanog peršina