Recept za salatu od Halloumi i cherry rajčice

služi:

2

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

05 min

Kuhanje:

05 min

Halloumi je čvrsti (polutvrdi) i lagano proljetni sir koji se na Kipru tradicionalno proizvodi od kozjeg ili ovčjeg mlijeka (mada mnoge moderne sorte masovne proizvodnje koriste kravlje mlijeko umjesto njega). Često se konzervira u salamuri, što mu daje žilavi, slani okus, a njegova visoka tališta znači da je obično pečena na žaru ili pržena. To je vrlo popularan sastojak na Cipru, Grčkoj i većem dijelu Bliskog Istoka. Poslužena s cherry rajčicama i svježim lišćem bosiljka, ova jednostavna salata učinila bi savršenim prilogom jelo za mezzu ili grčki pladanj.

slani recepti za palačinke

Sastojci

• 250g halloumi, izrezati na debele kriške
• 2-3 kašike maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 125g cherry rajčice, prepolovljeno
• šaka listova bosiljka

način

• Halloumi bacajte maslinovim uljem i češnjakom dok se dobro obloži, a zatim umiješajte cherry rajčice. Razmutite sa pola listova bosiljka, narezane na sitne komadiće i ostavite da se mariniraju 1 sat, ako želite.

• Kuhajte halvu na vrućoj rešetki do zlatne boje s obje strane (one će se vrlo brzo smeđati, a sa svake strane im treba samo minutu). Nakon okretanja halvi, dodajte cherry rajčice i kuhajte brzo s obje strane.

  kolač od sušene brusnice

• Prelijte preko mariniranog ulja prelijenog češnjakom i poslužite posuto svježim lišćem bosiljka.