Recept za curry od karfiola

• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

15 min

Ovaj recept za curry od karfiola odlično je povrće i tako je lako kuhati!

Ovaj curry od karfiola lagan je, mirisan i bit će dobrodošla promjena u tradicionalnom bogatom i začinjenom umaku kojeg smo Britanci upoznali i voljeli. Također je izvrsna vegetarijanska alternativa klasičnom mesnom curryju. Uz karfiol i nekoliko konzervi, ovaj divni recept možete istresti unaprijed i zamrznuti ga za one dane kada večeru trebate napraviti sami! To je i stvarno punjenje jela, tako da nećete imati prigovora od jela sa mesom koji imaju velike apetite, a njegovi nježni začini znače i da djeca mogu ugurati. A kao da to nije dovoljno, ni sastojci neće razbiti banku.

Sastojci

• 1 velika glava karfiola
• Suncokretovo ulje 1 tbsp
• 2 luka, oguliti i nasjeckati
• 2 žlice curry praha
• 1 limenka slanutak, ocijeđena
• 1 kašika kokosovog mlijeka
• 300ml povrća
• 1 vrećica lišća špinata

način

• Cvjetove operite od cvjetače i kuhajte ih 3-5 minuta. Ocijedite i stavite na stranu.

• 2 U velikoj dubokoj tavi zagrijte ulje i pržite luk nekoliko minuta dok ne prozrači i omekša. Dodajte curry prah i pileći grašak i pržite još 2 min.

• 3 Prelijte preko kokosovog mlijeka i zalijte i dovedite do vrenja. Vratite cvjetove cvjetače i pirjajte 10-15 minuta. Neposredno prije posluživanja promešajte kroz vrećicu špinata koja će se odmah ugasiti.