služi:
3 - 4Vještina:
lakoPriprema:
10 minKuhanje:
2 h 25 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 405 kCal | 20% |
| Mast | 20g | 29% |
| - Zasićuje | 3g | 15% |
Ova žarnica u Lancashireu bogato je, zagrijavajuće jelo punog ukusa. Savršen za hladne zimske noći, ovaj tradicionalni Lancashire vrući lonac obiteljski je omiljeni. Za to jelo od janjetine potrebno je oko 2h i 35min, ali to je zadovoljavajući obrok koji vrijedi uložiti vrijeme i trud. Ovaj recept za janjeće janjetine također je samo 405 kalorija po obroku, tako da znate da vam neće prekršiti dijetu. Ovaj ukusni hotpot u Lancashireu služi 3 do 4 osobe, tako da ga možete napraviti za obiteljski obrok. Najbolji dio ove Lancashire vrelice je da za izradu možete koristiti ostatke janjetine od pečenja - to će vam uštedjeti vrijeme i novac! Poslužite ovo vrelo u Lancashireu sa sezonskim povrćem da biste povećali unos od 5 dana i krišku krupnog kruha za brisanje ove ukusne sonde - yum!
Sastojci
- Suncokretovo ulje 2 zlice
- 6-8 najboljih krakova kotleta od janjetine
- Malo grančica svježeg ružmarina
- 1-2 lovorova lišća
- 2 luka, oguliti i narezati
- 1 kašika običnog brašna
- 1 janjeća kocka dionica
- Worcestershire umak od 1 tbsp
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 2-3 srednja krumpira, pročišćena i narezana
- 15 g maslaca, otopljeno
način
Postavite pećnicu na 160 ° C / 320 ° F / Oznaka plina 3.
Zagrijte pola ulja u tavi i dodajte polovicu kotleta, odnosno onoliko koliko će ih se smjestiti u tavi u jednom sloju. Kuhajte 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumeni.
Izvadite iz tave i stavite ih u posudu sa kasikom. Preostale nasjeckajte smeđe i dodajte ih u kašu. Na vrh stavite grančice ružmarina i lovorovo lišće.
U tavu dodajte preostalo ulje i zagrijte, a potom i luk. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5-7 minuta, ili dok ne omekša. Brašno propržite preko luka i postepeno dodajte 450 ml vode (¾ pinte), dobro promiješajući da dobije glatku kašu. Nasjeckajte na zalihanu kocku i dodajte Worcestershire umak. Začinite po ukusu. Prelijte luk od maslaca preko mesa. Na vrhu rasporedite kriške krumpira, prekrivajući ih.
Vrh premažite rastopljenim maslacem i začinite. Posudu čvrsto pokrijte poklopcem ili folijom i stavite na lim za pečenje. Stavite posudu u sredinu pećnice da se peče oko pola sata. Uklonite poklopac ili foliju i kuhajte još 30-45 minuta, ili dok krumpir ne postane svijetlo zlatne boje. Izvadite iz pećnice i poslužite sa zelenim povrćem, ako želite.