- Vegetarijanac
služi:
6Priprema:
20 minKuhanje:
1 h 15 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 907 kCal | 45% |
Mast | 48g | 69% |
- Zasićuje | 27g | 135% |
ugljikohidrati | 71G | 45% |
Ova lazanja za Halloween izvrsno je zagrijavajuće jelo savršeno za prohladnu listopadsku večer. Ova ukusna vegetarijanska verzija omiljene tjestenine je svijetla, šarena i ohrabrujuća. Tamnozeleni špinat protiv živopisne narančaste tikvice i rajčice čini ovaj Halloween lasagne tako privlačnim za oči. Možete upisati pomoć djece za izradu ukrasa za tikvice butternut koji će ukrašavati vrh, za dodatni Halloween panache.
Sastojci
- 2 tikvice butteruta, oguljene i narezane na kockice (obavezno rezervirajte nekoliko rundi za ukras)
- 2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
- 60g svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 2 žlice maslinovog ulja
- Pakovanje rikote od 2 x 250 g
- 2 jaja slobodnog uzgoja
- Za bešamel
- 100g maslaca
- 100g običnog brašna
- 750ml punomasnog mlijeka
- 200g sitno mljevenog parmezana
- 400g špinata, oprano i nasjeckano
- 500g pakiranja svježih listova lazanje
- 50g sitno naribanog parmezana, prema vrhu
- Trebat će vam
- Posudu za pečenje dimenzija 25x30cm
način
Zagrijte pećnicu na 220C. Stavite kockice tikvica na tepsiju, premažite maslinovim uljem i pecite 30 min, dok lagano ne porumene. Izvadite iz pećnice i umiješajte rajčicu, uz bosiljak i 200ml vode. Začinite i ostavite po strani.
Za pravljenje umaka od sira; rastopite maslac u tavi na laganoj vatri. Dodajte brašno i umutite da dobijete okruglicu. Dodajte mlijeko, malo po malo, miješajući kontinuirano, dok ne postane glatko i ne dobijete gusti umak. Uklonite tavu s vatre, umiješajte špinat i 200g parmezana dok špinat ne proključa. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ricottu i jaja i kad se umak u tavi ohladi, promiješajte to.
Da biste sastavili lazanje, na podlogu posude rasporedite trećinu smjese rajčice i tikve, a zatim prekrijte slojem listova lazanje. Na vrh stavite trećinu bešamela, a zatim ponovite tako da na vrhu imate tri sloja. Pospite ostatkom parmezana.
Izrežite rezervirane krugove tikvica nalik na oblike bundeve. Stavite na vrh lazanje i pecite 45 minuta dok zlatno ne bude na vrhu.