Recept za kompot od meda i rabarbara Harryja Eastwooda

• Mliječni bez
• Zdrav

služi:

6

Vještina:

lako

Priprema:

5 min

Kuhanje:

10 min

Ovaj zdravi desert od rabarbare s hrskavim mahunama obloženim medom od strane kuhara Cook Yourself Thin, Harry Eastwood odličan je sam po sebi, ili ga popijte uz musli ili jogurt

Sastojci

• 120g orašastih orašastih plodova
• Med od tekućine od 3 žlice, plus dodatne 2 žlice za pekmez
• 500g rabarbara, izrezan na komade od 1 inča
• 125 g malina, ispranih ispod slavine

način

• Bacite cijele pekan u suhu tavu na srednje jakoj vatri dok rubovi ne počnu tost i postanu zlatni (lako se odvratiti u ovom trenutku, tako da je najbolje paziti na orahe kako ne bi izgorjeli).

  dečko holly hagan

• Nakon tostiranja ulijte 2 tbsp meda i ravnomjerno premažite orahe naginjući tavu. Prekrijte medom obložene matice i stavite ih da se ohlade.

• Isperite rabarbaru u drugru ispod slavine. Ne otresajući višak vode, isperite voće u veliku posudu. Stavite poklopac na tavu i kuhajte na laganoj vatri deset minuta, pazeći da povremeno promiješate kako se ne bi zalijepilo.

• Dodajte med i miješajte. Na kraju dodajte maline i ostavite da smjesa sjedne s poklopcem još nekoliko min.

• Grubo nasjeckajte hladne, hrskave pekan i pospite po kompotu prije posluživanja.

  rachel bloom težina