Recept za kolače skrivenog oblika

pravi:

12

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

1 h 20 min

Kuhanje:

1 sat

Otkrijte kako ispeći oblik u sredini cupcake-a pomoću našeg skrivenog recepta za leptire. To je savršeno iznenađenje za ono kad stvarno želite wow

Sastojci

• Za ružičastu tortu (za leptire morate napraviti 7/8 ”kvadratni kolač)
• 75g šećera od kotača
• 75g maslaca, sobne temperature
• 70g brašna za samostalno podizanje
• 5g kukuruznog brašna
• 2 srednje jaja
• 15ml mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1-2tsp crveno bojanje hrane
• Za kolače
• 150 g maslaca, sobne temperature
• 150g kotača šećera
• 150g brašna za samostalno uzgoj
• 3 srednje jaja
• 30ml mlijeka
• 1tsp ekstrakta vanilije
• Za reducirani šećerni maslac
• 240ml mlijeka
• 60g običnog brašna
• Prstohvat soli
• 110 g biljne masti kao što je Trex
• 110g nezaslađenog maslaca
• 220g kolača šećera
• 1tsp ekstrakta vanilije
• Također će vam trebati
• :
• Posudu za duboke muffine
• 7 ili 8 ”četvrtasta tava za tortu
• 5cm x 3cm leptir kolačić
• Za ukrašavanje (izborno)
• Leptir kalup sa cvjetnom pastom od 75 g i bojom za crvenu hranu
• Vreća za cijevi i mlaznica Wilton 1B
• Ružičasto i biserno prska

način

• Da biste napravili ovaj recept za kolače, zagrijte pećnicu na 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 i namažite lim.

• Da biste napravili ružičastu spužvu, dodajte sve sastojke u veliku zdjelu za miješanje i miješajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Istovremeno dodajte po 1 žličicu bojanja hrane kako biste dobili željenu ružičastu boju. Ako želite tamniju boju, dodajte još 1 žličicu.

• Stavite svu smjesu u četvrtastu tavu i izravnajte lopaticom.

• Pecite u pećnici na 20 min, uklonite je i ohladite u ladici 10 minuta prije hlađenja na žicama. Jednom ohladite popnite u hladnjaku da se malo stvrdne kako biste lakše izrezali oblike.

• Izvadite četvrtastu spužvu iz frižidera i režite 12 leptira rezačem kolačića leptira.

  muffini od čokoladne cikle

• Izravnajte pladanj za muffine svojim kutijama za muffine.

• Sve sastojke za cupcakes stavite u veliku zdjelu za miješanje i miješajte dok ne postanu glatka. Na dno svakog slučaja stavite 2 žlice smjese.

• Na sredinu tijesta stavite komadić leptira, a preostalu smjesu podijelite preko vrhova leptirića pazeći da smjesu dobijete između krila.

• Označite svaki slučaj da biste znali koji je put naprijed, jer ćete morati znati koji put križite da biste vidjeli oblik.

• 
  
  Pecite u pećnici na 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 tijekom 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite.

• Da napravite puter, mlijeko zagrijte u maloj tavi, na laganoj vatri. Brašno i sol umutite u mlijeko i nastavite lagano zagrijavati, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice, sve dok smjesa ne poprimi gustu konzistenciju u obliku pudinga. Ostavite da se hladi 30 minuta.

• U zasebnoj zdjeli umutite biljnu masnoću, šećer, maslac i vaniliju dok ne postanu lagani i tečni.

• Kad se smjesa od brašna ohladila, dodajte je vrhnoj masti od maslaca i maslacu, pomiješajte po jednu žlicu, tukući električnim šlagom dok se sva smjesa ne doda. Bit će vrlo lagane teksture i prilično bijele boje kada je spremna. Hladite u frižideru 15 minuta, što pomaže da se malo stvrdne, tako da je spremno za cijeđenje.

• Ako želite vrtlog glazure, dodajte Wilton 1B u veliku vrećicu za cijevi i namotajte vrtlog.

• Da biste napravili preljev leptira, obojte fondant s hranom za bojenje hrane i dodajte u kalupe te ostavite da se osuši na velikoj spužvi ili presavijenoj limenoj foliji. U svaki kolač dodajte leptira i pospite.