Irski pirjani recept

služi:

2

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

1 sat

Naš irski recept za račiće je srdačna večera za koju će se cijela obitelj voljeti ugurati!

Ovaj irski pirjani recept s krumpirom, mrkvom, lukom i celerom jelo je za punjenje i zagrijavanje za svaku hladnu, zimsku noć. Čitava će obitelj voljeti srdačne komade povrća i topljivo mekano meso u gustom, bogatom ribanom ukusu koji je aromatiziran iz svih sastojaka irske janjeće gulaše. Koristili smo i neke vrste ljekovitog bilja, ali ako ih nemate, možete koristiti sušene ili zamijeniti u nekim drugim aromama. Peršin bi bio ukusan, kao i kadulja ili čak malo menta. Budući da ima puno sastojaka za srce, nećete trebati puno više, ali ako želite dodatno pojačanje vitamina, možete dodati malo zelenog povrća sa strane. Ako osjećate posebno glad, tada možete i istresti sve lijepe sokove iz svoje irske ragu s malo hrskavog kruha.

Sastojci

• Jagnjeće rame od 80 g narezanih na kockice
• 45ml vode
• 20 g kriške luka debelo narezane
• 10g narezanog celera
• 20g mrkve, veliki komadići
• 30g novog krumpira
• Prstohvat soli i papra
• Sjeckani ružmarin i timijan

način

• Sve sastojke, osim janjetine, dodajte u tavu s debelim dnom i dovedite do vrenja.

• Pažljivo dodajte janjetinu, vratite je da se brzo prokuha i uklonite nečistoće s površine smjese.

• Smanjite vatru i lagano pirjajte otprilike 1 sat dok meso ne omekša, ali povrće je i dalje netaknuto da se krumpir počne zgušnjavati umak.

• Maknite s vatre i provjerite začin po ukusu.