| Služi | 4+ |
| Ukupno vrijeme | 26 min |
| Kalorije | Mast | Sat Debeli | Protein | Ugljikohidrati | Šećer | Sol | Vlakno |
| 501 kcal | 30,8 g | 13,6g | 37,3g | 19.7g | 1,8 g | 0,7 g | 6,3g |
meksička tematska večera
5 sastojaka - Brza i laka hrana Jamieja Olivera izdala je Penguin Random House. Recept Jamie Oliver Enterprises Limited, Fotografija Jamie Oliver Enterprises Limited, David Loftus (2017. 5 sastojaka - brza i laka hrana).
Metoda
- Stavite veliku tavu za lijepljenje koja se ne lijepi na srednje jaku vatru. Natrljajte odrezak po cijelom prstohvatu morske soli i crnog papra, zatim pecite sa svih strana ukupno 10 minuta, tako da postignete dobru boju izvana, ali neka bude srednje rijetka u sredini, ili kuhajte po svom ukusu, okrećući redovito kliještima.
- U međuvremenu odvojite listove ružmarina s grančica, ogulite i sitno narežite češnjak, a sve veće gljive natrgajte. Kad je biftek gotov, izvadite ga na tanjur i prekrijte limenom folijom. Smanjite vatru ispod tave na srednju i ružmarin hrskajte 30 sekundi, a zatim dodajte češnjak i gljive te kuhajte 8 minuta, ili do zlatne boje, redovito bacajući. Ulijte grah i njegov sok, dodajte 1 žlicu crnog vinskog octa i pirjajte 5 minuta, a zatim začinite do savršenstva. Odrezak stavite na vrh i prelijte preostalim sokovima. Narežite i poslužite za stolom, ako želite, s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Sastojci
- 600 g odreska s rebrima (idealno debljine 5 cm), uklonjeno masnoće
- 4 grančice svježeg ružmarina
- 4 češnja češnjaka
- 350 g miješanih gljiva
- 1 x 660 g staklenke bijelog graha