Recept za kolače od Ladybird-a

pravi:

12

Vještina:

srednji

Cijena:

prskanje

Priprema:

1 h 30 min

Kuhanje:

5 min (za ganache, ne računajući vrijeme hlađenja)

Mislimo da je Victoria napravila sjajan posao tih slatkih dječjih kolača i da izgledaju vrlo profesionalno - dobro učinjena Victoria!

Sastojci

• 12 cupcakesa (koristite naše
• recept)
• 1 lb 2 oz crne glazure za cupcakes i točkice
• 1 3/4 oz crne glazure za oči
• 1 lb 2 oz crvene glazure za krila
• Nepečeni rezanci vermicelli za antene
• 1 3/4 oz bijele glazure za oči
• Kukuruzno brašno
• 9 oz ganache (3 lb bijele čokolade i 450ml vrhnja)

način

• Da biste napravili ganache: Dodajte vrhnje u tavu i dovedite do vrenja. Zatim dodajte u svoju nasjeckanu bijelu čokoladu i miješajte zajedno dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi i stavite preko noći, a zatim rasporedite na vrhu vašeg cupcakesa nožem za paletu. Ostavite da odstoji jedan sat. Zatim vrućim nožem za glatku završnicu.

• Za prekrivanje kolača: Zamrznite crnu glazuru do gipkog tijesta i razvaljajte na 3 mm debljine. Upotrijebite kukuruzno brašno na radnim vrhovima da zaustavite lijepljenje glazure. Pomoću rezača za krugove iste veličine kao cupcake, izrežite 12 krugova i zalijepite ih na tortu za šalicu.

• Za krila: Odvojite malu količinu crvene glazure za antene, a ostatak razvaljajte do debljine 3 mm. Izrežite diskove pomoću okruglog rezača iste veličine kao i cupcake. Istim rezačem izrežite jednu četvrtinu diskova. Prerežite preostali dio diska za glazuru na pola. Dva krilca zalijepite na tortu s malo četkice vode (koristim malu četku za boje), lagano ih odmaknite.

• Za točkice: Ostavite preostalu crnu glazuru i uvaljajte u kuglice veličine dječjeg graška. Ispružite kuglice između prstiju i zalijepite ih na futrole.

• Za antene: Namotajte dvije sićušne kuglice crvene glazure i nalijepite na vrh dva kratka štapića vermikela. Stavite vermicelli na cupcakes, odmah iza očiju.

• Za lice: S napunjavajućim alatom uvlačite dvije rupe za oči. Koristite slamku za piće prerezanu na pola da biste označili usta. Razvaljajte sitne kuglice bijele glazure i zalijepite ih u udubine. Pomoću sitne količine crne glazure razvaljajte još manje kuglice i zalijepite ih na vrh bijelih kuglica da biste dovršili oči.

• Sada su vaši kolači spremni za posluživanje.