Recept od janjećih i mentinih kofta kebaba

služi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

35 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	570 kCal	29%
Mast	23 g	33%
- Zasićuje	9g	45%

Ove mljevene jagnjeće mesne okruglice poslužuju se u grčkom stilu na ražnjiće s kuskusom, slanutakom i paprom, a dodaju se ukusnim umakom od jogurta od metvice

Sastojci

• 500g (1lb) mršave janjeće janjetine
• 1 luk, oguljen i nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• 2 žlice nasjeckane svježe metvice
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 250g (8oz) kuskusa
• 1 žličica temeljnog praha
• 290 g staklenke plameno pečene paprike, ocijedite i nasjeckajte
• 410g slanutak, ocijeđen
• Sok od 1 limuna
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• Malo grančica mažuran, fakultativno
• 2 žlice maslinovog ulja
• 12 cherry rajčica
• 4 žlice tzatziki (jogurt s mentom ili krastavcem)
• Malo grančica svježe metvice
• 8 skela od bambusa

način

• Namočite nareske u plitkoj posudi s vodom. Stavite mljevenu janjetinu u zdjelu s lukom, češnjakom, mentom i solju i paprom. Sve dobro promiješajte. Oblikujte u 24 kuglice veličine oraha. Na svaki skelet nataknite 3 janjetine kofte. Pokrijte i ohladite.

  cijena seksi katie

• Kuskus stavite u zdjelu, dodajte temeljni prah i 200 ml kipuće vode. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da kuskus upije tekućinu. Dodajte paprike i slanutak.

• Dodajte limunov sok, peršin, 1 žlicu ulja, sol i papar. Promiješajte da se sjedini.

• Prethodno zagrijte roštilj. Kofte stavite na grill tavu s rajčicama i premažite s 1 kašikom ulja. Roštilj kuhajte 10 min, izvadite rajčicu i dodajte kuskus. Okrenite kofte i pecite još 5 minuta.

• Kofte poslužite na vrhu kuskusa, s kapljicom tzatzikija i ukrasite grančicom metvice.
  Da biste zamrznuli, otvorite zamrzavanje kebaba na štapićima. Nakon što se smrzne, prekrijte filmom i stavite u vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Roštilj od smrznutih 25 minuta.

  svjetski recepti za mršavljenje s creme fraicheom