Recept za mrvicu od krumpira Phil Vickery

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

Ljetno vrijeme dolazi s mnoštvom ukusnih proizvoda od voća i povrća koje svi volimo iskoristiti. Jagoda koja pravi ukusne srdačne i ljetne koktele, jagode koje se rade za pavlove, i naravno koprive. I dok nas zima vidi kako popunjavamo zagrijavajuće deserte poput mrvica jabuka i rabarbara, ova mrvica od koprive savršena je za ljetne mjesece.

Ovaj ukusni recept za mrvicu od kozjeg mesa napravljen je od svježih kopriva - brz je desert i ukus je s vrhnjem ili kremom! Krumpir mrvice Phil Vickeryja treba samo 45 minuta za pravljenje i pečenje, a može poslužiti oko četvero ljudi - ovisno o tome koliko su svi gladni! Odličan je recept za uživanje u ljetnom nedjeljnom popodnevu nakon obiteljske pečene večere. Ovaj recept koristi svježe, gipke mrvice i prekriven je preljevom od mrvica od mrvica. Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše dva dana. Jedite hladno ili poslužite s toplim - izbor je vaš!

Želite li dodati još više okusa? Nasjeckajte malo orašastih plodova u svoj mrvicu preljev - volimo bademe, pistacije ili lješnjake. Yum!

Iskoristite ljetne mjesece da najbolje iskoristite naše recepte od koprive, uključujući puding, pita i kolač od duda!

Sastojci

• 875g engleskih kopriva, na vrhu i repom
• 100–175g nerafiniranog granuliranog šećera
• 100g hladnog nesoljenog maslaca, na kockice
• Prstohvat soli
• 200g običnog bijelog brašna
• 100g kastra šećera
• Krumpir, za posluživanje

način

• Zagrijte pećnicu na 190 ° C / 375 ° F / Oznaka za plin 5. Stavite koprive u zdjelu od nehrđajućeg čelika, dodajte granulirani šećer i grijejte dok voće ne počne puhati. Uklonite s vatre, a zatim prebacite u posudu za pečenje otpornu na 23 cm; koprive bi trebale biti gotovo u jednom sloju na dnu posude.

• Stavite hladni maslac, sol i brašno zajedno u procesor za hranu. Puljte dok smjesa ne nalikuje finim krušnim mrvicama, a zatim dodajte šećer i pulsirajte ponovo samo da se sjedine - ne pretjerujte (to osigurava da se smjesa ne skuha), ostavljajući mrvicu lijepu i labav.

• Rasporedite mrvicu ravnomjerno preko kuhanih kopriva i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi (tajna je s mrvicom jesti je toplo, a ne vruće) i poslužite sa šlagom.