- Zdrav
služi:
4Priprema:
10 minKuhanje:
30 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 500 kCal | 25% |
Mast | 14,5 g | 21% |
- Zasićuje | 6g | 30% |
ugljikohidrati | 58 g | 25% |
Ova osvijetljena verzija janjećeg keema curryja bogata je zagrijavajućim začinima, ali manjom masnoćom u odnosu na tradicionalni janjeći curry. Povećali smo broj povrća u našim janjećim keemama tako što smo iskoristili veći omjer graška i mesa, a zatim promiješali nekoliko svježih listova špinata. Polako kuhanje luka odličan je način da se iz njih dobije najviše okusa, a stvara se i najukusnija baza za mnoštvo različitih umaka. Smeđa riža basmati ima hranjiviji okus od bijele riže, više je vlakana i sadrži više vitamina i hranjivih sastojaka. Curry je klasična udobna hrana, ali nije uvijek najzdraviji izbor. Uz naš janjeći keema curry možete uživati u svim okusima bogato začinjenog curryja, ali s manje masti i kalorija.
odzvonila ten igračka
Sastojci
- ½ tbsp biljnog ulja
- 250g smeđe riže basmati
- 1 luk, narezan
- 1 crveni čili, narezani
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- Đumbir veličine palca, mljeven
- 1tbsp garam masala
- 1tsp mljevenog kumina
- 1tsp mljevenog korijandera
- 1tsp kurkume
- 400g konzervirane rajčice
- 200g smrznutog graška
- 100g lišća špinata
- 400g mršavog janjećeg mljevenog mesa
- 50g prirodnog jogurta bez masti
- 1 hrpa svježeg korijandera
način
Stavite rižu u tavu i prekrijte dvostruko većom količinom vode. Donesite kuhati, poklopiti i kuhati 30 min, ili dok ne skuha.
U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi i kuhajte luk na laganoj vatri 8-10 min, zatim dodajte čili, češnjak i đumbir i kuhajte još nekoliko min dok ne omekša. Dodajte začine i kuhajte još 1-2 min.
Dodajte janjetinu i kuhajte nekoliko minuta da porumeni, prije nego što dodate rajčicu, grašak i špinat. Posolite i kuhajte 5-10 min, sve dok špinat ne porumeni i sve se skuha.
za što se mogu koristiti vickovi
Curry poslužite s rižom, a uz ostatak jogurta i korijandera.