Butterut squash lazanje od Mary Berryja

Vegetarijanac

služi:

Vještina:

srednji

Priprema:

30 min

Kuhanje:

45 min

Recept za lazanje s tikvicama od butara Mary Berry, brzo je i jednostavno jelo idealno za vegetarijance. Lazanje s wow faktorom - tajni je sastojak tikva bundeve.

Recept za lazanje s tikvicama Mary Berry s tikvicama pokazuje kako kako ispočetka napraviti bogat, bijeli umak infuziran senfom. Pripremite jelo dan prije ako možete, tako da listovi lazanja imaju vremena da omekšaju u umaku. Ovaj je recept zasigurno postao omiljen za obitelj.

Ova vegetarijanska lazanje nudi 6 osoba i potrebno joj je oko 1 sat i 15 minuta za pripremu i kuhanje. Poslužite uz salatu i hrskavi kruh. Ako ovo jelo želite učiniti prikladnim za mesojede, dodajte mljevenu govedinu, svinjetinu ili puretinu u smjesu - možda ćete morati napraviti malo dodatnog umaka od rajčice, tako da pokriva cijelo meso.

Sastojci

1 žlica maslinovog ulja
225g (8oz) bučinog luka (oguljena masa), nasjeckanog na sitno
1 crvena paprika, prepolovljena, nasjeckana i narezana na kockice
1 luk, grubo sjeckani
2 češnja češnjaka, zgnječena
225g (8oz) gljiva kestena, narezano
2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
1 kašika rajčice
2 žlice šećera
1 žlica svježe nasjeckanog timijana
sol i svježe mljeveni crni papar
100 g (31ch2oz) špinata, nasjeckanog
6-8 listova lazanje
Za bijeli umak
75g maslaca
75g (21⁄2oz) običnog brašna
900ml (11⁄2 pinta) vruće mlijeko
2 žlice Dijon senfa
100g (31è2oz) Gruyère sira, mljevenog
250g (9oz) mocarele, nasjeckane na male kocke

način

U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte tikvice, papar, luk i češnjak i pržite na umjerenoj vatri 4–5 minuta ili dok luk ne počne omekšati. Dodajte gljive, rajčicu, pire od rajčice, šećer, timijan i malo soli i svježe mljevenog crnog papra. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta ili dok povrće ne omekša. Dodajte špinat i propirjajte dok samo ne provri.
rabarbara naopako torta uk
U međuvremenu napravite bijeli umak. U tavi otopite maslac, dodajte brašno i miješajte na vatri 1 minutu. Polako tucite u vrućem mlijeku dok umak ne bude gladak i gust. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom, pa umiješajte senf i pola Gruyèrea.
Žlicu trećine umaka od rajčice prelijte preko dna tanjura otpornog na pećnicu, a na kraju žlicom jednu trećinu bijelog umaka. Rasporedite jedan sloj lazanje preko bijelog umaka i razbacite na pola mocarele. Na vrh stavite polovicu preostalog umaka od rajčice, a nakon toga polovicu preostalog bijelog umaka. Na vrh rasporedite još jedan sloj lazanje i rasporedite po preostaloj mocareli. Po vrhu rasporedite ostatak umaka od rajčice, zatim ostatak bijelog umaka, a zatim pospite preostalim Gruyèreom.
Prebacite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći kako bi lazanje počeo omekšati.
Za posluživanje, zagrijte pećnicu na 200˚C (180˚C ventilator / 400˚F / plin 6), a zatim pecite lazanje tijekom 45 minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju i bubre po rubovima.