služi:
8Priprema:
40 minKuhanje:
35 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 373 kCal | 19% |
| Mast | 19g | 27% |
| - Zasićuje | 11g | 55% |
| ugljikohidrati | 45 g | 19% |
Za ovu tortu od rabarbare naopako s višnjama pretvorili smo klasik ananasa iz 80-ih na glavu izmjenjujući tropsko voće na ono koje se uzgaja mnogo bliže domu. Prisilna rabarbara sa svojom prekrasnom živopisnom ružičastom bojom najbolja je u ovoj torti od rabarbara naglavačke. Prisilna rabarbara uzgaja se u Yorkshireu u crnoj smoli i ubire se uz svjetlost svijeća, kaže se da raste tako brzo da možete čuti kako pucketanje puze dok raste. Maraschino trešnje obično se nalaze u blizini odjeljka s alkoholom u supermarketu, no ako se dokaže da će se u ovom rabarbarom okrenuti naopačke torte od višanja, trešnje će raditi jednako dobro kao što se skupe nakon što su skuhane. Poslužite s toplim kremom za vrhunsku nostalgiju ili je domaća kremasta anglaisa posebna prilika.
žuti kolač ombre
Sastojci
- Nekoliko kapi ružičaste boje hrane
- Sok od limuna 2tsp
- 110g laganog mekog šećera
- 1tsp kukuruznog brašna
- 200 g rabarbara, dijagonalno izrezati na dijamantske oblike
- 6 Maraschino trešnje, prerežite na pola
- 160g maslaca, malo posoljenog
- 90g kotača šećera
- 3 jaja
- 1tsp pasta od vanilije u zrnu
- 170g brašna za samostalno uzgoj
- Servirati:
- Jastuk, po izboru
- Trebat će vam:
- Okrugla limenka od 20 cm, podloga obložena s 2 lista pergamenta za pečenje
način
Zagrijte pećnicu na 200C ventilatora / plina 7. Pomiješajte bojanje hrane i limunov sok i premažite bazu obloženu limenom kosom, a zatim posipajte 3 tbsp svijetlo mekim smeđim šećerom i kukuruznim brašnom, složite rebrastu rabarburu i trešnje u geometrijski uzorak , pokušajte ne ostavljati nikakve praznine.
Umutite maslac s preostalim šećerima dok svijetlo i tečno ne dodajte jaje i vaniliju pa uvaljajte u brašno. U limenu posudu stavite rabarbara i pecite 35 minuta dok umesto čičak ne postane čist. Ostavite u limu 10 minuta prije demontiranja.