Čokoladni torta Mary Berry

služi:

Vještina:

srednji

Kuhanje:

50 min

Čokoladni torta Mary Berry čokolada je savršen rođendanski kolač jer je tako lako napraviti i okusiti i ukusno. Ovaj divni kolač služi 10 ljudi i treba oko 50 minuta za pečenje, plus vrijeme pripreme i hlađenja. Ovo mora biti jedan od najboljih recepata za rođendanske torte Mary Berry. Uz vrhunsku čokoladnu glazuru ovaj slastičarski kolač ne treba puniti. Glatka tekstura ovog kolača čini se kao jedan div diva. Preporučujemo posluživanje ove čokoladne magareće torte Mary Berry tople sa šlagom vrhnja ili žličicom ili dvije sladoleda. Ovaj je recept izdvojen iz Biblije o pečenju Mary Berry.

Sastojci

Za božansko
čokoladna rođendanska torta
:
6 velikih jaja, od kojih je 5 odvojeno
215 g (7½ oz) šećera sa šećerom
265 g obične čokolade (39% kakao-krute tvari)
Granule instant kave od 1 razine tsp
1tsp tople vode
150 g (5oz) mljevenih badema
Za
čokoladna glazura
:
Džem od marelice od 4 žlice
225 g (8oz) obične čokolade (39% kakao-krute tvari)
100 g (4 z) nesoljenog maslaca

način

Da biste napravili ovaj čokoladni kolač, prethodno zagrijte pećnicu na 190 ° C / Ventilator 170 ° C / plin 5. Podmažite 23 cm (9 inča) okrugli lim za tortu, a zatim temelj obložite pergamentom za pečenje.
Žumanjke i cijelo jaje stavite u veću zdjelu sa šećerom i tucite zajedno dok ne dobiju gustu i svijetlu boju. Čokoladu lagano otopite u toplinski otpornoj posudi postavljenoj nad tavom s vodom koja kuha, uz povremeno miješanje. Zrnca kave otopite u vodi i dodajte otopljenoj čokoladi. Ohladite malo, zatim umiješajte u smjesu jaja zajedno sa mljevenim bademima.
U zasebnoj zdjeli umutite bjelanjke dok se ne ukrute, ali ne osuše. Pažljivo uvaljajte u smjesu od jaja i čokolade. Pretvorite u pripremljenu teglu i nježno izravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 50 minuta ili dok se dobro ne digne, a skelet umetnut u sredinu izlazi čist. Ostavite da se ohladi u limu 10 minuta, a zatim isperite, ogulite pergament i završite hlađenje na žicama.
Izmjerite džem od marelice u malu posudu i ostavite da se rastopi na laganoj vatri. Prekrijte tortu. Da biste napravili glazuru, otopite čokoladu nježno u posudi postavljenoj nad tavom s vrućom vodom, povremeno miješajući. Dodajte maslac i miješajte dok glazura ne dobije konzistenciju guste kreme za izlijevanje, po potrebi ohladi.
Stavite žičani nosač na posudu za pečenje kako biste uhvatili kaplje, a zatim glazuru prelijte preko kolača izravnavajući ga gornjim i gornjim stranama nožem za paletu. Ostavite da se postavi, a zatim ukrasite ako želite.