Mješovita salata od graha

služi:

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Ova šarena mješovita salata od zrna odlična je prilog koja služi kao dio ljetnog švedskog stola. To je vrlo zdravo i sjajan izvor vlakana - i okusa je također osvježavajuće. Odlično se slaže kad se na ljetnom roštilju poslužuju podjednako kao vegetarijanci i mesojedi. Proljetni luk jelu dodaje ukusan trnovit okus zajedno s nježnim slatkim kukuruzom i crvenim vinskim ocatom koji mu daje udarac. Ovo zdravo jelo može se poslužiti za ručak ili kao predjelo tokom ljetnog dana.

od čega se stvara turski užitak

Sastojci

3 proljetna luka, nasjeckana i sitno sjeckana
2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
1 crvena paprika, nasjeckana i nasjeckana
400g limenke graha, ocijedite
410g kanellini graha, ocijeđeno
400g limenke maslaca, ocijedite
390 g crnog kartona crni grah, ocijeđen
100g slatkog kornjača, kuhanog i ocijeđenog
4-6 tbsp maslinovog ulja
2-3 v. Octa od crnog vina
1tsp Dijon senfa (ili po ukusu)
malo bistrog meda
sol i papar za posluživanje

način

Pomiješajte proljetni luk, češnjak i crvenu papriku u posudi.
Savjećite sav konzervirani grah i slatku koru u veliko sito i dobro ih isperite pod hladnom vodom prije dodavanja u zdjelu s povrćem.
Umutite maslinovo ulje, ocat, senf, med i začin kako biste dobili preljev (prilagodite količine prema ukusu). Ocijedite je preko smjese graha i lagano procijedite.