Recept za bhaji od gljiva

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Ovo čini sjajno vegetarijansko jelo ili curryje. Nježni začin znači da nije previše vruće, iako biste mogli dodati više čilija ako želite. Može se koristiti bilo koja vrsta gljiva; gljive s gumbom rade dobro, ali i veće gljive rade. Ako je umak previše suh, ulijte nekoliko kapi vode dok ne dobijete željenu konzistenciju i obavezno provjerite začin na kraju. Začinite malo svježeg korijandera za malo više boje i poslužite s običnom rižom ili pilau rižom ili samo s nekim indijskim kruhom poput naana ili chapattija.

Sastojci

• 500 g gljiva, narezanih
• 1 veliki luk, sitno sjeckani
• 2 češnja češnjaka, naribana
• 1 svježi zeleni čili, narezan na kockice
• ½ kašike nasjeckane rajčice
• 1tsp mljevenog kumina
• 2tsp mljevenog korijandera
• 5 zelenih mahuna od kardamoma
• Crni papar
• Sol
• 3g žlice biljnog ulja
• 1tsp čili u prahu

način

• Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri i pržite čili prah, kumin, korijander i kardamom 1 minutu.

  Plan obroka od 1500 kalorija i popis namirnica

• Dodajte luk i pržite još 3 minute prije dodavanja češnjaka i čilija, a zatim gljiva.

  princ Harry i vojvotkinja Meghan

• Pržite još 2 minute, a zatim dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte još 5 minuta prije začinjenja po ukusu. Poslužite s rižom ili Naanom.