Japanski juha s receptom udon rezanci

• Zdrav

služi:

3 - 4

Vještina:

lako

Priprema:

5 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	250 kCal	13%
Mast	6g	9%
- Zasićuje	2g	10%

Ova ukusna japanska juha s rezancima udon izvrsno je aromatizirana miso tijestom, svježim đumbirom, sojinim umakom i češnjakom.

Koristeći sitno narezani odrezak od fileta, shittake i gljive kamenica, luk i šunka, ovo je sjajna zdrava večera koja se može napraviti u samo 20 minuta.

Ovaj jednostavan recept s rezanci savršen je ako želite da napravite nešto brzo i ukusno.

Volite japansku hranu? Ovdje imamo mnoštvo ukusnih ideja za japanske recepte.

stvari za obaviti na jugozapadu

Sastojci

• 175g sušenih udon rezanci ili koristite rezance od riže
• 1.5 litara biljnog ili goveđeg voća (koristite 3 kocke)
• 5 cm komada svježeg korijena đumbira, narezan na tanke šnite
• 1 vrećica miso instant paste za juhu (ili koristite zamrznuto tajlandsko bilje ili neku tajlandsku zelenu curry pastu, po ukusu, za tajlandsku verziju)
• 1-2 kašike ribljeg umaka ili sojinog umaka, po ukusu
• 1 crveni čili, nasjeckan i tanko narezan
• 1 veliki češanj češnjaka, tanko narezan, po želji
• 250 g miješanih gljiva - dugme, shiitake, ostrige, tanko narezane ili narezane na komade veličine gristi
• 100g mangetuta, narezanog na tanke trakice
• 150g sitno narezanih odrezaka od fileta
• 2 proljetna luka, sjeckana i nasjeckan, po želji
• Klinčići vapna, za posluživanje

način

• Skuhajte rezance u velikoj tavi kipuće slane vode, prema uputama za pakiranje, dok ne omekšaju, 6-8 min. Ocijedite ih, zatim isperite u hladnoj vodi i stavite na stranu.

• U međuvremenu, zagrijte zalihu đumbira u velikoj tavi. Umutite u miso pastu (ili tajlandsko bilje / pastu) i umak od ribe ili soje. Dovedite do vrenja, pa dodajte čili, češnjak i gljive i pirjajte 3 minute.

• Dodajte mangetu i zatim meso. Pustite pirjati 2 minute. Začinite po ukusu s više ribljeg ili sojinog umaka.

• Podijelite rezance između 3-4 tople posude i prelijte vrućim juhom. Pospite nasjeckanim proljetnim lukom, ako ga koristite, i poslužite s vapnenim klinovima.