Pečena riba u pećnici, recept s rajčicama i maslinama

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

15 min

Ovaj recept je brz i jednostavan, a čini ukusno zdrav ručak od ribe ili glavnog obroka. Možete koristiti bilo koju vrstu ribljeg fileta poput bakalara, pilećeg luka ili polloka, pa recept može biti jednako skup ili jeftin koliko želite. Poslužite ribu s dodatnim povrćem, jednostavnom salatom ili krumpirom u umaku - ukusno. Rajčica dodaje bogat okus ribi što izuzetno dobro djeluje s maslinama od češnjaka i tangy. Pospite proljetnim lukom i poslužite ovu ribu s novim krumpirom i hrskavom, svježom salatom.

Sastojci

• 500g cherry rajčice, prerežite na pola
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 4 proljetna luka, sitno narezana
• 225 g maslina zelene masline, prepolovljeno
• Naribanu koru i sok od 2 limete
• 4 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice svježe nasjeckanog korijandera
• 4 fileta bijele ribe, npr. Bakalar, pire, pollock itd
• Sol i svježe mljeveni crni papar

način

• Zagrijte pećnicu na 200⁰C / 400⁰F / ventilator 180⁰C / oznaka za plin 6. Pomiješajte rajčicu, češnjak, luk i masline.

• Umiješajte grančicu dvije limete i sok jedne od limete, dvije žlice maslinovog ulja i pola korijandera. Sve dobro sjediniti i začiniti solju i paprom. Žlicu u tanjur zaštićen od pećnice.

• Stavite ribu u drugu zdjelu otpornu na pećnicu i premažite je preostalim maslinovim uljem. Ulijte sok druge limete.

• Pospite ostatkom korijandera i začinite solju i paprom.

  gđa hinch popis proizvoda za čišćenje

• Stavite oba jela u pećnicu i pecite 10 - 15 minuta ili dok riblji fileti ne budu neprozirni i potpuno kuhani, a rajčice ne omekšaju.

• Poslužite ribu i premažite mješavinom rajčice i maslina. Prelijte sa svim preostalim sokovima za kuhanje.