Recept za Pan Haggerty

služi:

Pan Haggerty je jelo od krumpira s sirom iz Northumberlanda i čini jeftin, zagrijavajući obrok tijekom hladnih zimskih mjeseci

Sastojci

• 30 g maslaca, kapi ili luka
• 500 g krumpira (kao što je Maris Piper, Desirée ili Romano), oguljen i tanko narezan, te krpice osušen krpom
• 1 luk, oguljen i tanko narezan
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 100 g (3½oz) sira Northumberland, ili Lancashire Original sir, ili Cheddar, ribani

način

• U tepsiji na jakoj bazi zagrijte maslac (ili kaplje, ili mast). Uklonite tavu s vatre i u nju rasporedite sloj krumpira, pa luk, začin i sir. Ponovite slojeve dva puta.

  juha od rajčice i batata

• Pokrijte tavu poklopcem ili folijom i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta ili dok krumpir ne omekša (test nožem).

• Skinite poklopac i završite jelo pod vrućim roštiljem da vrh potamni. Poslužite s tave sa zelenom salatom.