pravi:
1Vještina:
srednjiPriprema:
20 minKuhanje:
45 minTorta od mrkve je jednostavno i jednostavno ispeći rukave ako želite slatku poslasticu. Lorraine Pascale opisuje svoj recept za tortu od mrkve kao 'kolač bez zabranjenih zalogaja s tri vlažna začinjena sloja čistog viška'. Prodani smo! Ova lagana torta od mrkve savršena je za proslavu jer izgleda kao dio, a ujedno će nahraniti publiku. Ovaj jednostavan recept za tortu od mrkve pokazat će vam kako napraviti kolač od mrkve na najlakši i najosnovniji način. Sam kolač od mrkve iznenađujuće je jednostavan za izradu, s puno naribane šargarepe i toplih začina - plus bez oraha ako jednostavno izostavite orahe kao dodatni ukras. Spužve u ovom receptu za tortu od mrkve slojevito su prekrivene sjajnim smrznutim sirom koji će ovaj kolač od mrkve zaista izdvojiti kao nešto posebno. Dodavanjem limunove kore u smjesu je stvarno oraspoloživo. Ukrasite prepečenim orasima ili premažite jestivim cvjetovima za lijep finiš koji će se wow. Čitava će obitelj apsolutno voljeti ovaj ukusni i vlažni kolač od mrkve.
Sastojci
- 525ml biljnog ulja
- 9 jaja, lagano tučeno
- 525 g (1 lb 3oz) mekog tamno smeđeg šećera
- 420g (15oz) mrkve, oguljene i naribane
- Narezana korica od 3 velike naranče
- 525 g (1 lb 3oz) brašna za samostalno podizanje
- Prstohvat soli
- 1 žlica sode bikarbone
- 1½ žlice mješovitog začina
- Sjemenke 1 mahune vanilije ili 2 kapi ekstrakta vanilije
- Za zamrzavanje krem sira
- :
- 200 g (7oz) šećera za glazuru
- 40 g maslaca, na kockice
- Fino naribana korica 1 limuna
- Sjemenke ½ mahune vanilije ili 1 kap ekstrakta vanilije
- 115g (4 oz.) Nemasni krem sir, ohlađen
- Šaka olupina ili oraha, tostiranih za ukrašavanje
- Također će vam trebati
- :
- Tri okrugle limenke od tri x 23 cm (9 inča)
način
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (325 ° F, oznaka plina 4). Teglice pripremite tako što ćete unutarnju stranu namazati i obložiti papirom za pečenje.
U veću zdjelu stavite ulje, jaja, šećer, mrkvu i naranču i pomiješajte drvenom žlicom. Ako stvarate sva tri sloja, možda ćete to morati činiti u serijama. Pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i pomiješani začin, a zatim prosijte u zdjelu. Dodajte vaniliju i lagano miješajte sve zajedno dok smjesa ne bude jednolika, ali još uvijek mekana i prhka.
Posolite u pripremljene limenke i pecite u pećnici 40-45 minuta. Pećnice variraju pa zavirite nakon 30 minuta da vidite kako kolači prolaze. Kolači su spremni kada se spužva povuče, ako se lagano gurne. Nabodani umetak u sredini trebao bi izaći čist.
Ostavite da se hladi pet minuta ili tako, a zatim ispasirajte na žice i ogulite papir.
Za zamrzavanje krem sira u zdjeli pomiješajte šećer od glazure, maslac, limunovu koricu i vaniliju, a zatim dobro umutite da se sjedine. Umiješajte krem sir. Ako vam mješavina izgleda previše curi, stavite je u hladnjak na 10–12 min da se stvrdne. Kad se kolači ohlade, uzmite ih dva i pomoću velikog, oštrog noža odvojite vrhove s kapuljačom, ostavljajući ih potpuno ravne. Ne odvajajte vrh s treće torte.
Na sredinu tanjira za serviranje stavite kapaljku za zamrzavanje ili podstavite da kolač ne bi kliznuo. Uzmite jedan od spljoštenih kolača i stavite ga na vrh. Zatim na nju stavite veliku žlicu smrzavanja i pospite je po cijelom, ostavljajući razmak od 2,5 cm (1 in) oko ruba kako se glazura ne bi prešutila kad dodate sljedeći sloj. Na vrh stavite sljedeći spljošteni kolač i ponovite s još frusa. Na vrh stavite nerezani sloj, velikodušno prekrijte glazurom i po želji ukrasite prepečenim orasima.