Recept za kolače Paul Hollywooda



Zasluge: ružičasto-narančasta fotografija / Getty slike

služi:

8

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

30 min

Kuhanje:

10 min (možda treba dodatnih 5 minuta)

Recept za kolače Paul Hollywooda dat će vam mekane i lepršave pogače okusa koje su jednostavno božansko još uvijek tople iz pećnice. Poslužite sa svježim vrhnjem i džemom. Ovaj recept Velikog britanskog suca za pečenje izrađuje 8 kolača pravilne veličine i potrebno će im samo 40 minuta da se pripreme i ispeku. Ovaj recept za scone klasični je britanski recept koji je idealan za početnike ili one koji nikada ranije nisu napravili pogače, jer je recept tako jednostavan. Poslužite ove meke peciva s hrpom pekmeza i vrhnja i gledajte kako nestaju za nekoliko minuta. Recepti za scone obično se prave s mlijekom, ali jeste li znali da možete koristiti mlijeko koje je malo prošlo od najboljeg? Pomalo kiseli okus neće se pojaviti u vašoj gotovoj kolači i mislimo da je to sjajan način za smanjenje otpada. Uz to, onda ćete dobiti i popodnevne poslastice za svoje nevolje! Jednom kada napravite ove kolače, bojimo se da ćete ih možda prilično redovito podizati. Volite Paulove recepte? Ovdje imamo puno sjajnih poslastica od suca Great British Bake Off.





Sastojci

  • Za scones:
  • 500 g jakog kruha, malo dodatnog dodatka za namatanje
  • 80g omekšanog maslaca, plus još malo dodatka za podmazivanje posude za pečenje
  • 80 grama šećera
  • 2 jaja
  • 25 g praška za pecivo
  • 250 ml oz mlijeka
  • 1 slobodno jaje, tučeno s malo soli (za glaziranje)
  • Za punjenje pogačica:
  • Maslac
  • Kvalitetni džem od jagoda ili malina
  • Kremna krema
  • Trebat će vam i:
  • Okrugla reznica za tijesto (oko 7,5 cm / 3in širine)


način

  • Odmjerite sastojke.

  • Zagrijte pećnicu na 220 ° C (uz pomoć 200 ° C ventilatora) / 425 ° F / oznaka plina 7.

    kako nazdraviti zobi
  • Lagano maslac i položite ravnu tepsiju s pergamentom za pečenje ili silikonskim papirom (nije masno).

  • U veću zdjelu stavite 450g / 15 l / 2oz brašna i dodajte maslac. Protrljajte brašno i maslac prstima kako biste stvorili smjesu sličnu drobljenju / kruhu.

  • Dodajte šećer, jaja i prašak za pecivo te drvenom žlicom lagano okrenite smjesu. Obavezno miješajte sve do dna i ugradite sve sastojke.

  • Sada dodajte polovicu mlijeka i nastavite okretati smjesu lagano žlicom da se sjedini. Zatim malo po malo dodajte preostalo mlijeko i sve sjedinite u vrlo mekano, mokro tijesto. Možda nećete trebati dodavati svo mlijeko.

  • Stavite većinu preostalog brašna na čistu radnu površinu. Mekano tijesto narežite na brašno i po vrhu pospite ostatak brašna. Smjesa će biti mokra i ljepljiva.

    božićna imena djevojčica
  • Lagano nasjeckajte smjesu - rukama rukama preklopite tijesto na pola, a zatim okrenite tijesto za četvrtinu i ponovite. Savijanjem i okretanjem smjese na ovaj način ugradite zadnji u brašno i dodate zrak. Učinite to nekoliko puta dok ne oblikujete glatko tijesto. Ako je smjesa previše ljepljiva, upotrijebite malo brašna da premažete rukama ili smjesu kako biste je učinili upravljivijom. Pazite da tijesto ne pretjerate.

  • Sljedeće tijesto razvaljajte: brašno pospite po radnoj površini i vrhu tijesta. Zakačite se za klip s sredine, a zatim s sredine. Okrenite tijesto za četvrtinu i ponavljajte dok ne bude oko 2,5 cm / 1in debljine. Tijesto lagano opustite podižući rubove i dopuštajući da se tijesto vrati natrag.



  • Pomoću rezača za tijesto istisnite okruglice i stavite ih na tepsiju. Nakon što izrežete 4 ili 5 krugova, možete ponovo razraditi i ponovo razvaljati tijesto kako biste lakše izrezali preostale krugove. Bilo preostalo tijesto može se raditi i ponovo razvaljati pomoću valjaka, ali rezultirajuće pogačice neće biti tako lisnato.

  • Stavite kore na lim za pečenje i ostavite ih da odmaraju nekoliko minuta kako bi prašak za pecivo djelovao. Zatim pomoću četkice za tijesto (ili prsta ako nemate četkicu) glazirate ih tučenom smjesom jaja i soli. Pazite da glazuru držite na vrhu kore. Ako se spusti niz stranice zaustavit će ih da se ravnomjerno dižu.

  • Pecite u sredini pećnice 15 min, ili dok se tikvice ne povise i poprime zlatnu boju.

  • Ostavite da se korice ohlade, zatim ih podijelite na pola i dodajte maslac, marmeladu i promućenu kremu za posluživanje.

Pročitajte Sljedeći

Recept za rižoto s dimljenim lososom i krem ​​sirom