Recept za samosas od graška i papra

pravi:

16

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

05 min

Kuhanje:

40 min

Hrskavo tijesto s mekanim središtem, ove samosaste od graška i panera toliko su ukusnije od verzija u supermarketu. Ovaj recept čini 16 velikodušnih samosa. Ovaj jednostavan recept idealan je ako nikada ranije niste radili samose. Punjenje je ukusno i prgavog okusa zahvaljujući mango chutneyu, garam masali i paneeru.

Sastojci

• 200g krumpira za pečenje
• 3g žlice biljnog ulja
• 200g paneer, izrezan na kockice
• 1 luk, sjeckani
• 2tbsp garam masala
• 2tbsp sušene metvice
• 100g smrznutog graška
• Kopriva i sok od 1 limuna
• 3bsp mango chutney
• 2x pakiranje od 270 g filo tijesta
• 150g maslaca, rastopljenog
• 2 kašike sjemenki sezama

način

• Zagrijte pećnicu na 200C / plin 6. Mikrovalnom pecite krumpir dok ne omekša - oko 10 min. U tavi zagrijte ulje i kuhajte pire dok ne postane zlatno. Dodajte luk, garam masalu i mentu i kuhajte 2 minute. Izvadite meso krumpira i lagano ga zgnječite u paneer sa graškom, limunovom korom i sokom i mango-om, te začinite solju i paprom. Ostavite da se ohladi.

• Omotajte filo i pokrijte je clingfilmom ili vlažnim ručnikom za čaj. Jedan list premažite rastopljenim maslacem. Trećinu tijesta razvaljajte po sredini, premažite maslacem i preklopite na drugu stranu da napravite dugu traku.

  kako napraviti cvijeće od marcipana

• Na jedan kraj trake stavite 1 kašiku krumpirove smjese. Preklopite lijevi kut dijagonalno ulijevo i napravite trokut. Nastavite savijati tijesto u trokute dok ne dođete do kraja trakice. Premažite maslacem i pospite sjemenkama sezama. Prebacite u tepsiju i ostavite pokrivenom dok ostatak činite. Pecite 30 min i poslužite s umacima i poppadumovima.