- Zdrav
služi:
4Vještina:
lakoPriprema:
15 minKuhanje:
30 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 425 kCal | 21% |
Mast | 21,5 g | 31% |
- Zasićuje | 5.5 g | 28% |
ugljikohidrati | 13,5 g | 21% |
Ovi riblji kolači izvrsni su lagani ručak ili poslužuju mini verzije kao party hranu. Pilchards su ukusna masna riba koja je slična srdelama, ali krupnija i takav je podcijenjen sastojak. Pilchards se može kupiti u limenci, a mogu se koristiti u toliko mnogo recepata, kao što su tjestenine, salate ili jednostavno jesti na tost, a oni tako dobro djeluju i u našim ukusnim ribarskim kolačima. Pilchards su zaista hranjiva namirnica koja su sjajan izvor omega 3 masnih kiselina. Za ukusan zalogaj na konvencionalnom ribljom kolaču, pokušajte napraviti ove jednostavne kolače od kolača.
Sastojci
- 450g krumpira, oguljenih i prepolovljenih
- 400g konzervi u umaku od rajčice
- Kopriva i sok od jednog limuna
- Pola hrpe peršina, nasjeckanog
- 1 hrpica luka, sitno sjeckana
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 jaje, tučeno
- 60g panko krušnih mrvica
- ulje, za prženje
- Za umak za umakanje
- 45g svježeg vrhnja
- 45g svibanj
- Umak od rajčice od 3 kašike iz limenke
- Sok od pola limuna, plus dodatni korica limuna, poslužiti
način
Kuhajte krumpir 20 minuta ili dok ne prokuha, zatim kad je još topao, grubo izmrvite kuhani krumpir vilicom u velikoj zdjeli.
Ocijedite narezane sjemenke sjemenki, ostavivši 3 zlice umaka od rajčice za umak za umakanje, a zatim pomiješajte ribu u krumpir s limunovom korom i sokom, začinskim biljem i lukom i miješajte dok se dobro ne sjedine. Smjesu oblikujte u velike riblje kolače ili male krokete. Umuti u tučeno jaje pa u krušne mrvice premazati.
U tavi zagrijte ulje i pecite riblji kolač 3-4 minute s obje strane, dok ne poprime zlatnu boju.
Da biste napravili umak za umakanje, kombinirajte crème fraiche, majoneze i umak iz limenke. Poslužite s ribljim kolačima dok su vrući, s klinovima limuna sa strane.