Prstohvat recepta za Nom kubansku govedinu



Slike Mike Engleski
  • Zdrav

služi:

4

Priprema:

10 min

Kuhanje:

2 h 30 min

Prehrana po porciji

RDA
kalorije 417 kCal 21%

Ovaj se recept za kubansku govedinu sa Pinch of Nom može pripremiti na ploči za kuhanje ili u vašoj štednjaci i sigurno je da će postati novi obiteljski omiljeni ...



Ovaj Pinch of Nom kubanska govedina recept je savršen za one kojima je potreban novi recept za spor kuhanje, ali može se i kuhati na ploči za kuhanje. Recept za kubansku govedinu dolazi iz nove kuharske knjige Pinch of Nom, a njeni autori Kate i Kay objašnjavaju: 'Ovo jelo kombinira nježnu toplinu kubanskih začina s nježnom govedinom, koju možete kuhati u pećnici, ili pomoću štednjaka na pritisak ili polagano. Za srdačan večernji obrok poslužite s rižom ili tjesteninom. Kubanska govedina pogodna je za zamrzavanje što ga čini sjajnim pripremljenim obrokom.



indijsko pileće pečenje


Sastojci

  • 500g komada goveđeg mesa (sva vidljiva masnoća je uklonjena)
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar
  • niskokalorični sprej za kuhanje
  • 2 luka, narezana
  • 240 ml govedine (2 goveđe kocke otopljene u 240 ml kipuće vode)
  • 1 x 400g kosanog nasjeckanog rajčice
  • 2 zelene paprike, nasjeckane i narezane na trakice
  • 2 crvene paprike, nasjeckane i narezane na trakice
  • 4 češnja češnjaka, zgnječena
  • 2 žlice pire rajčice
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica suhog origana
  • ½ tsp mljevene kurkume
  • 2 lovorova lista
  • 1 žlica svježeg korijandera, nasjeckanog
  • 1 lonac s crvenim ili bijelim vinom
  • 1 žlica bijelog vinskog octa
  • kuhana riža, poslužiti (neobavezno)


način

  • Meso dobro začinite solju i paprom.

  • U veliku tavu prskajte niskokaloričnim sprejom za kuhanje. Meso smeđite na jakoj vatri, a zatim ostavite po strani.

  • U tavu dodajte malo više kaloričnog spreja za kuhanje, pa luk pirjajte 3-4 minute dok ne počne omekšati.

  • U tavu dodajte preostale sastojke s prženim mesom i lukom.

  • Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru i pirjajte 1 - 2 sata ili dok meso ne omekša. (Možete također pokriti posudu i kuhati u pećnici 2–2½ sata na 160 ° C / ventilator 140 ° C / plin oznaka 3, ali provjerite je li tava otporna na pećnicu.)

  • Meso razdvojite s dvije vilice - trebalo bi ga lako nasjeckati. Ako je umak malo tanak, možete ukloniti poklopac kako biste smanjili tekućinu.

  • Poslužite na krevetu s rižom ili onim što želite.



  • Želite li umjesto toga koristiti vaš spor štednjak? Evo metode sporog kuhanja: (treba 6-8 sati kuhanja)

    Meso dobro začinite solju i paprom.

    Špricu za prženje pospite s malo niskokaloričnog spreja za kuhanje i stavite na srednje topline. Dodajte meso i dinstajte nekoliko minuta s obje strane dok ne porumeni.

    Sve preostale sastojke dodajte u spor štednjak zajedno s brašnom. Postavite spor štednjak na Visoko i kuhajte 6 sati ili na Srednjem postavljanju 8 sati.

    Meso razdvojite s dvije vilice - trebalo bi ga lako nasjeckati. Ako je umak još malo tanak, uklonite spor poklopac štednjaka i ostavite ga da se malo smanji.

    Poslužite na krevetu s rižom ili onim što želite.

  • Metoda električne štednjaka: (kuhanje traje 1 sat i 20 minuta)

    Meso dobro začinite solju i paprom.

    Postavite štednjak na Sauté / Browning, a zatim ga poškropite s malo niskokaloričnog spreja za kuhanje. Dodajte meso i dinstajte nekoliko minuta s obje strane dok ne porumeni.

    sluz na prodaju eBay

    Preostale sastojke dodajte u štednjak sa brašnom i mesom. Stavite poklopac na štednjak i kuhajte pod pritiskom na Ručno / Pirjajte 1 sat, a zatim ostavite da se tlak prirodno otpusti oko 15 minuta (Prirodno puštanje tlaka / NPR).

    Meso razdvojite s dvije vilice - trebalo bi ga lako nasjeckati. Ako je umak još malo tanak, uklonite poklopac štednjaka i postavite na Sauté da se malo smanji.

    Poslužite na krevetu s rižom ili onim što želite.

    Recept izvađen iz Pinch of Nom: 100 recepata za mršavljenje u kućnom stilu, od sad (Bluebird, £ 20).

Pročitajte Sljedeći

Recept za doručak