Recept za piletinu s maslacem Gordona Ramsayja

služi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

20 min

Kuhanje:

30 min

Recept za piletinu s maslacem Gordon Ramsayja tako je jednostavno napraviti kod kuće, a ima i ukusan ukus. Ovo klasično indijsko jelo trebati će oko 50 minuta za pripremu i kuhanje, ali najbolje je napraviti unaprijed, tako da piletina ima dovoljno vremena za mariniranje u domaćem umaku od curryja na bazi maslaca.

Recept za piletinu s maslacem Gordona Ramsayja izvrstan je za dijeljenje s prijateljima i obitelji, posebno u petak nakon napornog tjedna kako biste mogli doći do slasnog obroka. Ili možete pripremiti ovaj recept za piletinu s maslacem kao alternativu uzimanju u subotu navečer. Uštedjet ćete malo novca i nećete završiti pretjeranom narudžbom toliko hrane da ćete je morati baciti, a također i puno zdraviju. U receptu za piletinu s maslacem Gordona Ramsayja, piletina je toliko nježna i ukus je naprosto božanstvena umaku od paradajza. U ovo jelo dodajte malo povrća, poput špinata, da biste ga dodali svom broju od 5 dana. Ovaj lagani recept za piletinu s maslacem preuzet je iz Gordonovog Velikog bijega Channel 4 iz serije.

rižoto od bijelog vina

Sastojci

• 800g piletine, bez kosti i bez kože, izrezati na komade od 3-4 cm
• 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno zdrobljena
• Đumbir od 2 cm, oguljen i sitno nariban
• ½ žličice fine morske soli
• ½ žličice vrućeg čilija u prahu
• 1½ žlice limunovog soka
• 75ml prirodnog jogurta
• ½ žličice garam masale (miješani indijski začini)
• ½ tsp mljevene kurkume
• 1tsp mljevenog kumina
• 1-2 žlice biljnog ulja, za četkanje
• 1½ žlice maslaca ili rastopljeni, nesoljeni maslac
• 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana
• Đumbir od 2 cm, oguljen i sitno nasjeckan
• 1 podloga od kardamoma, sjemenke lagano usitnjene
• 2 klinčića
• 1tsp mljevenog korijandera
• 1tsp garam masala (miješani indijski začini)
• 1tsp mljevene kurkume
• 1tsp vrućeg čilija u prahu, ili po ukusu
• 275ml čista rajčica
• Limunov sok od 1 žlice
• 40g nesoljenog maslaca
• Dvostruka krema od 100ml
• 1 žlica nasjeckanog korijandera za garniranje

način

• Da biste napravili ovaj recept za pileći curry, piletinu stavite u zdjelu s češnjakom, đumbirom, soli, čilijem u prahu i limunovim sokom. Pomiješajte, prekrijte ljepljivim filmom i hladite 30 min.

• Pomiješajte jogurt, garam masalu, kurkumu i kumin i dodajte piletini pazeći da svaki komad dobro premažete smjesom. Poklopite ponovo i ohladite 3-4 sata.

• Zagrijte pećnicu na 180 ° C / Ventilator 160ºC / oznaka plina 4. Stavite marinirane komade piletine na rešetku postavljenu na tepsiju i pecite 8-10 min. Komadiće piletine premažite s malo ulja i preokrenite. Pecite još 10-12 min dok tek ne skuhajte.

  jp napravljeno u chelsea instagramu

• Za umak: Zagrijte ghee ili maslac u tavi i dodajte češnjak i đumbir. Pržite minimalno min, a zatim dodajte kardamom, klinčiće, korijander, garam masalu, kurkumu i čili u prahu. Dobro promiješajte i pržite 1-2 min dok ne odaju lijepu aromu. Umiješajte čista sok od rajčice i limunov sok i kuhajte još par min. Umak dodajte komadima piletine i dobro promiješajte da se premažu. Na kraju dodajte maslac i vrhnje i neprestano miješajte dok se maslac ne rastopi i umak postane gladak. Okusite i prilagodite začin.

• Prebacite u toplu zdjelu i poslužite vruće, garnirano nasjeckanim korijanderom.