Mesne okruglice od svinjetine i pancete

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

1 sat

Kuhanje:

25 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	264 kCal	13%
Mast	20g	29%
- Zasićuje	6g	30%

Brze i jednostavne za izradu, mesne okruglice od svinjetine i pancete i umak od rajčice. Savršena za zamrzavanje i spremanje tijekom božićnog razdoblja - samo dodajte svojoj omiljenoj tjestenini kada dođu gosti.

Sastojci

500g (1b) mršave mljevene svinjetine
Pakovanje od 80 g narezane pancete, grubo sjeckane
30g (1oz) svježe naribanog parmezana
2 žlice sušene kadulje ili sušenog origana
Sol i svježe mljeveni crni papar
1 srednje jaje
1 žlica maslinovog ulja
Za umak:
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, oguljen i sitno sjeckani
2 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
2 žlice kečapa od rajčice
Tagliatelle ili fettucine za posluživanje

način

U veću zdjelu stavite svinjetinu, pancetu, parmezan, začinsko bilje, začine i jaje te rukom dobro izmiješajte.
Smjesu oblikujte u 24 kuglice (koristite žlicu za mjerenje žlice kao vodič koliko smjese po kuglici). Stavite ih na pladanj obložen papirom Bakewell i ohladite dok se ne stisne - oko sat vremena.
U međuvremenu napravite umak: U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte luk i kuhajte 5 minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte nekoliko min. Ulijte rajčicu i pirjajte, nepokriveno, 15-20 min. Dodajte kečap i posolite.
U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte mesne okruglice u jednom sloju i ostavite 5 minuta da smeđu boju na jednoj strani, a zatim ih okrenite da se kuhaju na drugoj strani još 5 min.
dijeta u kutiji za ručak