služi:
4Vještina:
lakoPriprema:
35 minKuhanje:
2 sataPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 532 kCal | 27% |
Šalice su bogate, mjehuriće i zagrijavaju vas iznutra! Dodavanje korijandera i kumina daje dodatni mali udarac ovom fantastičnom jelu.
Sastojci
- 15ml (1 tbsp) ulja
- 25g (1oz) maslaca
- 4 janjeća odreska od nogu, izrezana na komade
- 1 veliki luk, narezan
- 5ml (1tsp) mljevenog korijandera
- 5ml (1tsp) mljevenog kumina
- 450ml (3 / 4pt) janjeća zaliha
- 45ml (3 tbsp) Worcestershire umak
- 1 mali šveđan, oguljen i narezan na male komade
- 4 mrkve, oguljene i narezane
- 3 peršina, oguliti i narezati
- Malo grančica svježeg timijana
- 6 krumpir srednje veličine, oguljen i tanko narezan
- Svježi timijan za ukrašavanje
način
Zagrijte pećnicu na 170 ° C / 325 ° F / plin 3. U velikoj tavi zagrijte ulje i pola maslaca. Komadiće janjetine začinite svježe mljevenim crnim biberom i pržite na jakoj vatri 2-3 minute dok ne porumeni, sve okrenuvši. Izvadite i stavite na stranu.
U tavu dodajte luk i začine i pržite 3-4 minute, a zatim promiješajte zalihe i Worcestershire umak. Dovedite do vrenja pa pirjte na laganoj vatri 2-3 minute.
s.a.d. liječenje
Šveđanku, mrkvu i pastrnjak stavite u veliku nepropusnu posudu s janjetinom. Prelijte luk i luk, pa dodajte grančice timijana. Na vrh mesa i povrća rasporedite kriške krumpira. Začinite solju i svježe mljevenom crnom paprom te nježno pritisnite dok prolazite.
Preostali maslac premažite krumpirom i prekrijte maslacu. Stavite u pećnicu i kuhajte 11 / 2h. Uklonite foliju i kuhajte još 30-40 min dok krumpir ne postane mekan i zlatno smeđe boje. Poslužite ukrašeni svježim timijanom.