Propecirani pršut s toplom receptu salate od leće

• Zdrav

služi:

Zapanjujući za pogled - i prekrasan za jelo! - ovo je riblje jelo savršeno za večeru ili romantičnu noć u

najbolje ponude za uskršnja jaja 2018

Sastojci

• Fileti mesnih riba 4 x 140 g (4½oz)
• Sok od 1 limuna
• Svježe mljeveni crni papar
• 4 kriške šunke
• 200 g (7oz) puy leće
• 4 žlice maslinovog ulja
• 200 g (7oz) svježeg špinata, nasjeckanog ako su veliki listovi
• 3 žlice grubo nasjeckanog peršina ravnog lista
• 2-3 žlice svježe sjeckane metvice
• Nekoliko listova bosiljka, cijelih ili isjeckanih

način

• Pospite majmuna s limunovim sokom i puno papra, pa svaki komad umotajte u krišku pršuta, prepolovljenu po dužini, najbolje što možete. Ohladite na tanjuru dok nisu spremni za kuhanje.

• Kuhajte leću prema uputama na pakiranju i pirjati 15 minuta.

• U međuvremenu zagrijte roštilj i tavu otpornu na pećnicu. U tavu dodajte 1 žlicu ulja, a zatim stavite zamotanu majmuna i kuhajte 2 minute bez prevrtanja. Stavite tavu ispod roštilja na srednju vatru da pršut prži i kuhajte morskog ribu (oko 5-7 minuta). Alternativno, kuhajte u tavi bez upotrebe roštilja.

• Leću ocijedite, dobro začinite, dodajte ostatak limunovog soka po ukusu i maslinovo ulje. Umiješajte špinat i ostavite da se malo prohladi. Dodajte bilje i žlicu smjesu na pladanj za posluživanje. Na vrh stavite morskog ribu.

• Poslužite uz pečene klinove slatkog krumpira, ako želite (vidi dolje).