Brz i jednostavan recept za špagete Bolognese

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

40 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	640 kCal	32%
Mast	23 g	33%
- Zasićuje	7g	35%

Naš recept za špagete Bolognese klasik je napravljen od domaćeg umaka od Bolognesea i nježnih komada govedine. Ovo će biti jedan od najboljih recepata za špagete Bolognese koje ste ikada probali, jer su pažljivo testirani u našoj kuhinji.

Pomoću ovog jednostavnog recepta za špagete bolonjeze možete bacati staklenku gotovog umaka. Klasični umak na bazi rajčice u ovom receptu aromatiziran je češnjakom, origanom i naznakom Worcestershire umaka, za stvarno ukusnu eksploziju okusa. Budući da sami ukusni bolognese umak izrađujete od nule, možete izbjeći prekomjerne količine soli i šećera koje ponekad pronađete u umacima kupljenim u dućanima.

Volite tjesteninu? Ovdje imamo puno ukusnijih recepata za tjesteninu.

Pogledajte kako napraviti brze i jednostavne špagete Bolonjeze

Sastojci

• 2 srednja luka, oguljena i nasjeckana
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, oguljen i zgnječen
• 500g mršavog mljevenog govedine
• 90g gljiva, narezano
• 1tsp sušenog origana ili miješanog bilja
• 400g limenke ili sjeckane rajčice
• 300ml zaliha tople govedine
• 1 kašika rajčice ili kaše
• Worcestershire umak od 1 tbsp
• sol i mljeveni crni papar
• 350g špageta
• svježe naribani parmezan

način

• Stavite luk i ulje u veliku tavu i pržite na prilično jakoj vatri 3-4 minute. Dodajte češnjak i sitno nasjeckajte i pržite dok oboje ne porumene. Dodajte gljive i začinsko bilje te kuhajte još par min.

• Umiješajte rajčicu, govedinu, kečap ili pire od rajčice, Worcestershire umak i začin. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru, poklopite i pirjajte, povremeno miješajući, 30 minuta.

• U međuvremenu, kuhajte špagete u velikoj tavi s kipućom, slanom vodom, prema uputama u paketu. Dobro ocijedite, kroz nju procijedite vruću vodu, vratite je u tavu i dodajte crticu maslinovog ulja, ako želite, pa umiješajte mesni umak. Poslužite u vrućim zdjelicama i ručno naribajte parmezan, za posipanje po vrhu.