Pečeni zec s receptu korijena povrća

služi:

6

Vještina:

lako

5-a dana:

2

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 15 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	441 kCal	22%
Mast	21g	30%
- Zasićuje	5g	25%

Obično ne kuhajte zeca? Isprobajte ovaj ukusni recept za alternativu nedjeljnom ručku. Pečene marinirane porcije kunića i poslužite s medom i senfom korijenskim povrćem - ukusno!

Sastojci

• 6 tankih mrkva, oguljenih, prepolovljenih dužina
• 4 srednje veličine peršina, oguljene i narezane na duljinu
• 6 žlica maslinovog ulja
• 1 veliki luk, oguljen i narezan na tanke klinove
• 1,5 kg (3 £) zec u 6 porcija
• 2 zaobljena žlica začinjenog brašna
• 1 žličica senfa u prahu
• 2 žlice gorušice gorušice
• 2 žlice meda
• Kadulja, ili peršin, ostavlja

način

• Stavite pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Gas oznaka 6. Dodajte mrkvu u tavu s kipućom vodom, vratite natrag u kuhanje, dodajte peršin i kuhajte 3 minute. Ocijedite, vratite u posudu i osušite na laganoj vatri. Povrće rasporedite u jednom sloju u lim za pečenje. Umutite je s 2 kašike ulja i dobro premažite.

  kako se pravi kruh od češnjaka

• U međuvremenu zagrijte još žlicu ulja u tavi, dodajte luk luk i kuhajte nekoliko minuta da ih porumeni, a zatim dodajte povrću u lim za pečenje.

• Uložene zečje dijelove premažite u začinjenim brašnom pomiješanim sa senfom u prahu. U tavu dodajte još 2 žlice ulja. U tavu prvo dodajte najdeblje zglobove i sve smeđe nekoliko minuta popržite, a zatim dodajte manje zglobove i smeđu ih.

• Na povrće stavite porcije zeca. Ocijedite s više ulja i pecite 45 minuta.

  pire od krumpira za bebu

• Uključite povrće u limenku. Pomiješajte zrna gorušice s medom i rasporedite po obrocima kunića. Dodajte listove kadulje / peršina i kuhajte još 20-30 min dok povrće i kunić ne omekšaju. Poslužite sa zelenim povrćem.