- Bez glutena
- Zdrav
- Matica bez
- Vegetarijanac
služi:
4Vještina:
lakoPriprema:
5 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 471 kCal | 24% |
| Mast | 23 g | 33% |
| - Zasićuje | 10g | 50% |
Ovaj recept za kedgeree od lososa savršen je u svako doba dana - doručak, ručak ili večera. Ako želite više od udarca, možete dodati malo curry praha ili narezanih čilija za dodatni hit okusa da biste ugodili ljubiteljima topline. Volimo da je ovo servirano takvo kakvo jest, ali i izvrsno je zelenu salatu za vrijeme čaja. Ovaj sjajni recept za dimni losos od smokey-lososa se također drži dobro i savršeno će se zagrijati, zato napravite dodatak za kutije za ručak ili večeru u kasnim noćnim satima.
Sastojci
- 12 prepelica
- 60 g maslaca
- 1 srednji luk, oguljen i sitno narezan
- 175g (6oz) basmati ili dugozrnata riža
- Oko 300 g (10oz) lagano dimljenog fileta lososa (2 fileta)
- Oko 2 žlice svježeg peršina ravnog lista
- ½ čajne žličice dimljene paprike
način
Dodajte prepelica jaja u tavu s lagano kipućom vodom i kuhajte 2,5 minute. Ocijedite, prekrijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da se ohladi.
U tavi otopite pola maslaca. Dodajte luk i pržite oko 4 minute, dok ne omekša i poprimi zlatnu boju.
Dodajte rižu, dobro promiješajte i ulijte u 600ml (1 pintu) vruće vode. Dovedite samo do vrenja. Filete lososa umutite u rižu, poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri 8-10 minuta.
U međuvremenu ogulite prepelice i jaja prepolovite.
Izvadite losos i ostavite ga na stranu. Kuhajte rižu još nekoliko minuta, dok poklopac ne bude poklopljen. Skinite ribu, provjerite ima li kostiju i uklonite sve što nađete.
U rižu dodajte ostatak maslaca, velike pahuljice ribe i peršin. Po vrhu rasporedite prepolovljena prepelica od jaja i pospite paprikom. Ukrasite peršinom.