Recept za prženu rižu s kobasicama

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

10 min

Pržena riža s kobasicama je slano jelo od pržene riže od jaja koje se brzo i jednostavno priprema i može biti na stolu za manje od pola sata. Koristili smo vrećice brze kuhane riže za koje je potrebno samo zagrijavanje nekoliko minuta. Iako su malo povoljniji od kuhanja riže od nule, vrijedi držati nekoliko vrećica u ormaru trgovine samo radi praktičnosti. Možete dodati malo konzerviranog slatkog kornjača ili smrznutog miješanog povrća kako bi jelo prošlo dalje. Poslužite s dodatkom sojinog umaka ili umakom od slatkog čili umaka i s nekoliko hrskavih krekera od kozice, ako želite.

Sastojci

• 1½ žlice suncokretovog ulja
• 1 češanj češnjaka, oguljen i zgnječen
• 1 hrpa proljetnog luka, nasjeckanog i sitno nasjeckanog
• 2 tanke začinjene kuhane kobasice poput Pepperamija, narezane na kockice
• 150g kuhane piletine, sitno sjeckane
• 2 x 250g vrećice izražajna riža s dugim zrnom
• 2 jaja, lagano tučena
• 2 soje soka od soje
• Sol i svježe mljeveni crni papar

način

• Zagrijte ulje u velikom woku ili tavi dok gotovo ne pušite. Dodajte češnjak i proljetni luk te promiješajte pržiti 1-2 min. Dodajte kobasicu i piletinu i promiješajte pržiti još 2-3 min.

• Dodajte rižu dugog zrna i 3 zlice vode i miješajte i pržite na srednje jakoj vatri 4-5 min dok vruće ne proključa.

• Na sredini smjese riže napravite jažicu i dodajte tučeno jaje. Kuhajte na vrlo jakoj vatri, miješajući cijelo vrijeme dok jaje nije tek postavilo. Umiješajte sojin umak i lagano začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Poslužite odmah.