Mršava pileća tikka masala s mirisnim receptom riže

• Niske masnoće

služi:

2

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

50 min

Naša mršava pileća tikka masala s mirisnom rižom mnogo je zdravija opcija od vašeg prosječnog uzimanja. Ukusni, zdravi pileći curry s jogurtom s niskim udjelom masti, piletinom u slobodnoj ponudi, laganim kokosovim mlijekom i puno zagrijavajućih indijskih začina. Ovaj recept služi za dvije osobe, a potrebno je oko 1 sat i 10 minuta za pripremu i kuhanje. Ovaj recept vam pokazuje kako i od nule napraviti ukusnu marinadu - poželjet ćete je napraviti i iznova iznova.

Sastojci

• Za marinadu:
• Curry paste od 1 tbsp tikka masala
• 150g grčkog jogurta s niskim udjelom masnoće
• 2 pileća prsa na otvorenom, svaka izrezana na 5-6 velikih komada
• Prstohvat soli
• Za umak:
• 1 zaobljena tbsp tikka masala curry pasta
• 1 luk, sitno sjeckani
• 200g tjestenine / narezane rajčice
• 200ml kositrenog mlijeka s smanjenom masnoćom ili laganim kokosovim mlijekom
• 1tbsp grčki jogurt s niskim udjelom masti
• Šaka korijandera, nasjeckanog
• Za mirisnu rižu:
• 100g basmati riže
• Prstohvat soli
• 5 curry lišća
• ½ žličice sjemenki crnog senfa
• 1 štapić cimeta
• Prstohvat šafrana (neobavezno)

način

• Da biste napravili marinadu za ovaj recept za pileći curry, pomiješajte zajedno curry pastu, jogurt i piletinu.

• Zagrijte pećnicu na 220 ° C / ventilator 200 ° C. Ocijedite piletinu malo i stavite komad po dio na tepsiju. Pecite 20 min ili dok malo ne proključa. Odložite piletinu tikka dok pravite umak.

• Zagrijte curry pastu u tavi. Dodajte luk i znojite polako na laganoj vatri 5-8 min ili dok luk ne bude proziran i mekan. Dodajte u tjesteninu i kuhajte 5 min, a zatim dodajte u kokosovo mlijeko. Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru i dodajte u tikka piletinu. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta ili dok se piletina ne skuha. Završite miješanjem jogurta i korijandera.

• Da biste napravili mirisnu rižu, dodajte rižu i aromatike u tavu i prekrijte s dovoljno vode da preko vrha riže dođe 1 cm. Dovedite kuhati i pirjati na laganoj vatri 8 minuta, pokriveno. Riža je trebala apsorbirati gotovo svu vodu, ali još uvijek biti malo mokra. Maknite s vatre i ostavite da pokrije preostalu vodu 10 minuta, poklopljeno. Izvadite štapić cimeta prije posluživanja s curryjem.