Slatko kuhana piletina u Sjevernoj Africi

služi:

4 - 6

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

2 h 15 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	268 kCal	13%
Mast	8g	11%
- Zasićuje	3g	15%

Sjevernoafrička kuhinja je topla i mirisna začinom, a ovaj recept koristi klasičnu Harissa pastu za aromatiziranje mesnih pilećih butina. Napravljeno od luka i krumpira, ovo ukusno jelo je večera u jednom loncu koju će cijela obitelj obožavati. Možete dodati još čilija ako volite svoju hranu ekstra začinjenu.

Sastojci

4-6tsp harissa paste
8 pilećih bedara, podrezanih od viška masnoće i viška kože
1 kašika maslinovog ulja
2 luka, oguljena i gusto narezana
2-3 češnja češnjaka, oguljena i narezana
2 slatka krumpira ili 4 srednje krumpira, ili mješavina dva, oguliti i izrezati na velike komade
2 kisela limuna, isprana i narezana na kockice (izvaditi kožu mesa i kriške)
600ml vruće pileće zalihe
150ml grčki jogurt
Dobra šačica grubo nasjeckanog korijandera
Kuskus, pitta kruh ili crvena riža za posluživanje

način

Ako imate vremena, utrljajte polovicu harissa paste u pileća bedra i marinirajte ih 1-4 sata ili preko noći.
kako napraviti tarku dal
Zagrijte sporo kuhanje ili postavite pećnicu na 160 ° C / 320 ° F / Oznaka plina 3.
U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte piletinu i pržite sa svake strane dok ne porumeni. Staviti na stranu. U tavi izlijte gotovo svu masnoću, a zatim dodajte luk i češnjak u tavu.
Dodajte ostatak paste od harisse i kuhajte 1 minutu. Dodajte komadiće krumpira, kiseli limun i zalijte. Dovedite kuhati. Ulijte u lonac, a zatim stavite pileća bedra i kuhajte 3½ sata na Visokom ili duljem na postavci Automatski ili Nisko. Ili kuhajte u tepsiji u pećnici 2 sata ili na ploči za kuhanje, na najsporijem pirjanju, 1–2 sata. 5
bbc dobra hrana vegetarijanska tepsija
Začinite, a zatim poslužite preliven kapom jogurta i pospite korijanderom. Poslužite s kuskusom, pitta kruhom ili crvenom rižom.