recept za kuhano janjeće pečeno janje



služi:

8

Vještina:

srednji

Priprema:

30 min

Kuhanje:

6 h 30 min

Prehrana po porciji

RDA
kalorije 300 kCal 15%
Mast 15g 21%
- Zasićuje 5.5 g 28%

Opustite obitelj ovom sporo pečenom janjetinom, kuhanom sedam sati s šalotkom, mrkvom, češnjakom i začinskim biljem. Savršeno je za uskršnju nedjelju ili večeru s pečenkom tijekom cijele godine i svima će biti zadovoljstvo. Potrebno je samo trideset minuta pripreme da se ovaj lagano kuhani spoj janjetine u pećnici, a ostatak je dovoljno strpljiv da pričekate da se skuha. Pečenje je tiho i sporo daje najukusnije meko meso koje će se raspasti kad bude spremno.



Sastojci

  • Za ovaj uskrsni recept
  • trebat će vam:
  • 2 kilograma janjeće noge s dijelom od kostiju
  • Sol i mljeveni crni papar
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Nekoliko lovorovih lišća
  • 200 ml suhog bijelog vina
  • 600ml (1 pinta) zaliha povrća ili janjetine
  • 400g (14oz) šalotke, oguljene
  • krupnu mrkvu, oguliti i narezati na komade
  • 1 glava češnjaka, prepolovljena preko češnja


način

  • Stavite pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / Oznaka za plin 7. Začinite janjetinu, premažite je uljem, stavite u veliku tepsiju i pecite 30 minuta.

    anna saccone blog
  • Smanjite temperaturu pećnice na 130 ° C / 250 ° F / Oznaka plina 1⁄2. Dodajte lovorov list, vino i zalihe, stavite čvrsto tijesan poklopac na jelo i kuhajte 31 cook2 sata. Izvadite janjetinu iz pećnice i ostavite da se ohladi.



  • Kad ga želite završiti, postavite pećnicu na 130 ° C / 250 ° F / Oznaka plina 1 Gas2. Uklonite masnoću koja je stala na vrhu zalihe i odbacite. Stavite posudu na ploču za kuhanje i dovedite zalihu do vrenja. Dodajte šalotku, mrkvu i češnjak. Pokrijte i kuhajte u pećnici još 3 sata, dok meso ne padne s kosti. Izvadite meso iz tepsije i poslužite ga uz šalotku i mrkvu.

    hrana koju ljudi ne vole
  • Za tijesto izlijte sokove za kuhanje u tavu, ulijte dio češnjakove kaše iz kožica. Dovedite do vrenja i smanjite na oko 300ml (1⁄2 pinta). Provjerite začin i narežite ga u vrč.

Pročitajte Sljedeći

Recept za miješanu voćnu marmeladu