služi:
8-10Vještina:
lako5-a dana:
1Priprema:
10 minKuhanje:
1 h 10 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 200 kCal | 10% |
Pečeni krumpir od guske masti je osnovna pečena večera, božićni klasik i apsolutna potreba za sve koji vole izvana hrskavi pečeni krumpir s vanjske strane, ali lijepu pahuljastu sredinu.
Možete zajamčiti da će vam pečeni krumpir biti lijep i hrskav uz korištenje guske masti, a najbolje je ovo, stvarno je jednostavno! Ovaj jednostavan recept prikazuje vam kako se radi tako da možete napraviti svoj savršeno pečeni krumpir od guske masti kod kuće. Zašto ne probati sljedeći nedjeljni ručak ili obiteljsko pečenje? Volite dobro pečenje? Ovdje imamo puno ljepših recepata za pečenu večeru.
Sastojci
- 2 kg velike krumpira za pečenje (npr. Maris Piper, King Edwards, Desiree ili Kestrel), oguljen i izrezan na komade
- 4 žlice guske masti
način
Krumpir stavite u veliku tavu hladne vode, dovedite do vrenja i kuhajte 8 minuta dok ne omekša. Dobro ocijedite, zadržavajući vodu za kuhanje ostalog povrća ili naknadno pripremite zalihe za pahuljicu. (Za stvarno dobar recept za puretinu, kliknite ovdje.)
U međuvremenu, postavite pećnicu na plinsku oznaku 6 ili 200 ° C. Žličicu guske masnoće stavite u veliku, plitku lim za pečenje i stavite u pećnicu na najmanje 10 minuta da se zagrije.
Vratite ocijeđeni krumpir natrag u tavu, stavite ga na srednje jake vatre i protresite tavu da 'neravnomjerno razvaljate' rubove (to će im pomoći da se kasnije lijepo udupe i postanu hrskavi u pećnici!)
Pažljivo napojite krumpir u vruću masnoću u lim za pečenje i okrenite ga tako da se lijepo i ravnomjerno premaže u masnoći. Pecite 30 minuta, zatim ih okrenite i kuhajte još 30 minuta ili više, dok ne budu lijepi i hrskavi.