služi:
8Cijena:
jeftinoPriprema:
30 minKuhanje:
50 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 396 kCal | 20% |
Ovaj ukusni slani kolač pun je okusa - savršen je za večernji obrok u tjednu ili jesti hladan za ručak ili izletišta
Sastojci
- Za tijesto:
- 100 g maslaca, ohlađeno i na kockice
- 225g (8oz) običnog brašna
- Pinč senf u prahu
- 15ml (1 tbsp) sitno naribani parmezan
- 1 veliko jaje, pretučeno
- Za punjenje:
- 225g (8oz) komadića dimljene slanine
- 15ml (1 tbsp) ulja
- 2 velika luka, narezana
- 4 velika jaja
- 60 ml (4 tbsp) svježe vrhnje za masnoću
- 50g (2oz) Cheddar sira, sitno naribani
način
Da biste napravili tijesto, uvaljajte maslac u brašno dok ne nalikuje finim krušnim mrvicama. Umiješajte senf u prahu i parmezan. Dodajte jaje i 15-30 ml (1-2 kašike) hladne vode; umijesiti u tijesto. Lagano mijesite dok ne postane glatko, a zatim zamotajte i ohladite 30 min.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F, oznaka plina 6). Razvaljajte tijesto i upotrijebite za poravnavanje platna na bazi 19x29cm (7½ x 11½ in). Sve nabodite vilicom; prohladiti 30 min. Poravnajte folijom i grahom za pečenje i pecite 10 min. Uklonite grah i foliju i vratite u pećnicu na 2-3 min dok svijetlo ne poprime zlatnu boju. Cool.
Da biste napravili punjenje, naribajte komade slanine u prženju s nelepljivim pečenjem 5-6 min. Izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru. U tavu dodajte ulje i lagano pržite luk 10-15 min dok ne postane mekan i zlatnožut. Cool.
4 Umutite brašno od jaja i crvene kore i začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Rasporedite slaninu i luk u slučaju peciva, prelijte smjesom od jaja i posipajte sirom Cheddar.
Pecite 25-30 min dok ne poprime zlatnu boju. Tortu poslužite toplo ili hladno.