Recept za piletinu od soje i đumbira

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

15 min

Uz bogati umak od soje i đumbira, ovaj brzi i jednostavni pomfrit savršen je za večeru u subotu navečer, a puno je jeftiniji od uzimanja! Za autentični orijentalni obrok poslužite s rezancima ili rižom i nekoliko krekera od kozice. Sojin umak daje ovom jelu lijep bogato slani okus, a mi smo koristili tamnu sortu jer ima nešto deblju konzistenciju i intenzivniji okus od laganog sojinog umaka. Tanko narezanu mrkvu, izdanci bambusa ili narezani vodeni kesteni mogu se dodati žumancu za dodatnu mrvicu

limun švicarska rolada

Sastojci

• Suncokretovo ulje 1 tbsp
• 5 cm komad korijena đumbira, oguliti i narezati na tanke trakice
• 2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• 6 proljetnog luka, izrezati i narezati na kratke duljine
• 450g pilećeg fileta bez kože, tanko narezan na kockice
• 1 crvena paprika, ocijeđena i narezana
• 1 žuta paprika, ocijeđena i narezana
• 150g shiitake gljive, narezano
• 150ml pilećih zaliha
• Tamni soja od 6 kašika soja
• 1 kašika rajčice
• 2tsp kukuruznog brašna
• 2 tbsp suhe šerpe

način

• Zagrijte ulje u vok ili velikoj tavi i dodajte đumbir, češnjak i proljetni luk. Pržite na jakoj vatri 2-3 minute, a zatim dodajte piletinu i miješajte prženu 3-4 minute dok ne porumeni.

• U wok dodajte paprike i gljive i promiješajte pržiti još 2-3 min dok piletina tek ne bude kuhana i povrće gotovo ne omekša. Ulijte zalihu, sojin umak i pire od rajčice i dovedite do vrenja.

• Pomiješajte kukuruzno brašno sa šerpi i umiješajte u tavu. Pustite da se miješa, neprestano miješajući, 2-3 minute, sve dok se umak ne zgusne. Poslužite odmah