Španjolska govedina

služi:

8-10

Vještina:

lako

Priprema:

25 min

Kuhanje:

2 sata

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	316 kCal	16%
Mast	15g	21%
- Zasićuje	5g	25%

Ovaj recept španjolske govedine sa šupljinom od goveđih mlijeka tako je lako napraviti kod kuće. Ovaj recept ima bogat umak od rajčice koji puni okusa zahvaljujući češnjaku, čiliju i zagrijavanju chorizo. Ova španjolska goveđa odreska izrađena je s odreskom odreskom, koji je sočan i nježan kada se kuha. Porcija ove ukusne španjolske govedine uspijeva s samo 316 kalorija po porciji, što je sjajno ako pokušavate biti dobri. Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana u hladnjaku. Prije ponovnog posluživanja temeljno zagrijte. Ili je ovo jelo idealno za pripremu na veliko i zamrzavanje - savršeno ako imate veliku obitelj ili puno gostiju koji mogu nahraniti u jednom pokretu.

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja
1kg (2¼lb) pirjani odrezak, narezan na kockice
2 srednja luka, oguljena, narezana na kolutove
2 crvene paprike, nasjeckane i narezane na komade
2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
225g chorizo prsten, gusto narezan
1 žličica zdrobljenih suhih čilija ili 1½-2 žličice blagog čilija u prahu
1 nivo tsp mljevenog kumina
Paprika dimljena od dvije razine tsp
2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
2 žlice kašike rajčice
Konzerve 2 x 400g pomiješane grah, isprati i ocijediti
Sol i mljeveni crni papar
Svježi peršin (neobavezno)
Velika vatrootporna tepsija

način

Postavite pećnicu na 160 ° C / 320 ° F / Gas oznaka 3. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja, dodajte pola mesa i pržite dok ne porumeni. Meso i sokovi prelijte u tepsiju. Ponovite s drugom žlicom ulja i ostatkom mesa.
U tavu dodajte i zadnje ulje zajedno s lukom i lagano pržite 5 min. Dodajte paprike, češnjak, chorizo i začine i pržite pet minuta, a zatim dodajte rajčicu i paradajz pire. Dodajte mesu, posudu stavite na vatru.
Dovedite kuhati, poklopite, zatim prebacite u pećnicu i kuhajte 2-2½ sata, dok govedina stvarno ne omekša.
Umiješajte grah i zagrijte na ploči za kuhanje 5 min. Začinite po ukusu. Poslužite s peršinom i hrskavim kruhom.
recept za dugu tortu 4 sloja uk