služi:
4Vještina:
srednjiPriprema:
15 minKuhanje:
1 satPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 420 kCal | 21% |
| Mast | 16g | 23% |
| - Zasićuje | 4g | 20% |
Začinjeni janjeći tagine savršen je način za upotrebu bilo kojeg janjećeg zgloba ili ostatka janjetine od vaše nedjeljne pečenja. Začinjena janjetina savršeno se slaže u ovom jelu s marokanskim utjecajem. Jagnjetinu poslužite sa zdravim kuskusom. Još bolja vijest - možete si priuštiti pojesti veliku porciju ovog janjećeg janjeta jer je kuskus manje kalorično zrno od tjestenine ili riže. Ovaj recept služi za 4 osobe i za pripremu i kuhanje trebati će oko 1 sat i 15 minuta - i isplati se pričekati! Dio ovog laganog tagine djeluje na samo 420 kalorija po obroku. Ovaj recept za zamišljanje također možete koristiti u tijesto i stvoriti začinjene paštete. Ukusno!
kako badem učiniti krhkim
Sastojci
- 700g janjeće janjetine
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 3 štapića celera, narezanih na kockice
- 3 mrkve, narezane na kockice
- 3tsp paste harissa
- Mljeveni kumin i korijander
- 150g suhih marelica, nasjeckanih
- 200ml zalihe vruće janjetine
- Prošla je boca od 560g
- 400g kosanog slanutak, ocijeđen
- 290 g staklenih paprika u salamuri, ocijedite i nasjeckajte
- 4 velike trakice limunove kore
- Šaka peršina, nasjeckanog
- indijski oraščić
- kuskus
način
Zagrijte veliku tavu. Na hrpe, smeđe janjeće jaje, narezano na komade veličine griznog mesa. Izvadite meso.
Zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, celer i mrkvu i kuhajte 5 min. Umiješajte pastu harissa, mljeveni kumin i korijander, suhe marelice i zalihe ljute janjetine. Pokrijte i kuhajte 15-20 min, povremeno miješajući dok janjetina ne omekša, a zatim začinite.
Ostavite pola smjese, ohladite, a zatim zamrznite do tri mjeseca za svoje paste.
Preostalom janjetu dodajte pastu, slanutak, pečene paprike i limunovu koricu. Pustite pirjati 15 minuta, umiješajte peršin, pospite kasama i poslužite s kuskusom.