Recept za kolače od vanilije Hummingbird Bakery



  • Matica bez

pravi:

12

Vještina:

srednji

Priprema:

40 min

Kuhanje:

25 min

Ovi kolači od vanilije Hummingbird Bakery, prekriveni glazurom od vanilije u obliku bombona i škropljenjem, ono su po čemu je Hummingbird pekara poznata. Evo kako ih napraviti.



kako je zora francuski smršavjela

Ove profesionalne hummingbird Bakery kolače od vanilije tako je jednostavno napraviti i izgledaju nevjerojatno. S laganom, prozračnom, vlažnom spužvicom i suptilnim okusom vanilije, imaju ukusan ukus, a prekrasni ukras glazure čini ih slastičarnicama tortama. Ovaj jednostavan recept za kolače od vanilije čini 12 cupcakesa i za izradu je potrebno oko 1 sat i 5 minuta. Čuvajte u limenci za kolače ili nepropusnom za kuhanje na kuhinjskoj strani najviše 3-4 dana - ali naravno, što prije ih pojedete, bolji će okus imati!

Obožavate praviti kolače? Ovdje imamo mnoštvo ukusnih ideja za recept za kolače!



Pogledajte kako napraviti kolače od vanilije The Hummingbird Bakery



Sastojci

  • 120g običnog brašna
  • 140 g šećera sa šećerom
  • 1 ½ žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 40 g nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 120ml punomasnog mlijeka
  • 1 jaje
  • ¼tsp ekstrakt vanilije
  • 1 količina glazura vanilije
  • stotine i tisuće ili drugih jestivih prskanja za ukrašavanje
  • ladica za kolače s 12 rupa obložena kutijama za papir
  • 250g šećera za glazuru, prosijano
  • 80g nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 25ml punomasnog mlijeka
  • par kapi ekstrakta vanilije


način

  • Da biste napravili ovaj recept za kolače, zagrijte pećnicu na plin od 170 ° C (325 ° F).

  • Brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i maslac stavite u samostojeći električni mikser s nastavkom za veslo (ili koristite ručni električni šlag) i tucite na laganoj brzini dok ne dobijete pjeskovitu konzistenciju i sve se ne sjedini. Postepeno ulijte u pola mlijeka i tuku dok mlijeko tek ne sjedini.

  • Umutite jaje, ekstrakt vanilije i preostalo mlijeko zajedno u zasebnoj zdjeli nekoliko sekundi, a zatim ulijte u smjesu s brašnom i nastavite tući dok se tek ne sjedini (istrljajte sve nemiješane sastojke sa strane zdjele gumenom lopaticom). Nastavite miješati još nekoliko minuta dok smjesa ne postane glatka. Ne pretjerujte.

  • Žlicu smjese stavite u kutije za papir dok se dvije trećine ne napune i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok svijetlo zlatno i spužva ne odskoči kad je dodirne.

  • Čišćenje umetnuto u sredinu trebalo bi izaći čisto. Ostavite da se kolači malo ohlade u ladici prije nego što ispaste na žičanoj stalak za hlađenje da se potpuno ohlade.

    butternut tikva i rižoto od pancete
  • Kad su se kolači ohladili, na vrhu stavite glazurom vanilije i ukrasite je sa stotinama i tisućama.

  • Šećer i maslac za glazuru sjedinite u samostalnom električnom miješalicom s nastavkom za lopatice (ili koristite ručni električni šlag) na srednjoj sporoj brzini dok se smjesa ne sjedini i dobro promiješa.

    kolačići od jabuka uk


  • Uključite mikser do male brzine. Pomiješajte mlijeko i ekstrakt vanilije u zasebnoj zdjeli, a zatim dodajte smjesi maslaca nekoliko žlica istodobno. Jednom kada se sve mlijeko sjedini, okrenite mikser do velike brzine.

  • Nastavite tući dok glazura nije svijetla i pahuljasta, najmanje 5 minuta. Što se dulje savladava zamrzavanje, ono postaje lepršavije i svjetlije.

    Ovaj recept je preuzet iz knjige kuhanja pekara Hummingbird Tareka Maloufa i The Hummingbird Bakers
    Fotografije Petera Cassidyja
    Objavio Ryland Peters & Small
    Tekst Tarek Malouf i Pekači hummingbird-a
    Autorska prava za fotografije Ryland Peters & Small

Pročitajte Sljedeći

Recept za rižoto s piletinom i limunom