Biftek s bogatim receptom umaka od gljiva i rakije

služi:

6

Vještina:

srednji

Priprema:

5 min

Kuhanje:

20 min (6-8 min za rijedak do dobro gotov odrezak)

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	616 kCal	31%
Mast	45 g	64%

Ne možete pogriješiti s ovim klasičnim francuskim jelom. Brzo je zaraditi, što vam daje više vremena za druženje

Sastojci

• 15 g nezaslađenog maslaca
• 2 šalotke, sitno narezane
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 150 g miješanih gljiva poput kamenica, lisičarki i narezanih kestena
• Sol i crni papar
• Odresci od fileta debljine 6 x 2,5 cm (1 in)
• 1 kašika maslinovog ulja
• 75ml rakije
• 100ml slabe pileće zalihe
• Dupla krema u kadi od 284ml
• Peršin 2 lista žlice, nasjeckan

način

• U velikoj tavi na jakoj vatri otopite maslac. Dodajte šalotku i kuhajte 2 do 3 minute.

  ellie kemper beba

• Povećajte vatru na jaku i umiješajte češnjak i gljive. Kuhajte 2 do 3 minute. Izvadite iz tave i obrišite posudu kuhinjskim papirom.

  kako napraviti pileći grumen kod kuće

• Vratite tavu na jaku vatru. Začinite odreske, a zatim ih lagano uljem. Pržite 3 minute sa svake strane za rijetko, ili 4 minute za dobro gotove. Izvadite iz tave i stavite na stranu.

• U tavu dodajte kuhane gljive, rakiju i zalihe i pirjajte 2 minute. Umiješajte dvostruku kremu i peršin i dovedite do vrenja. Začinite po ukusu, a zatim žlicom stavite odreske.