Slatku govedinu promiješajte i pržite s proljetnim lukom i paprom

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

10 min

Ova vrlo izravna pržena govedina traka kuhana s proljetnim lukom i slatkom crvenom paprikom zahtijeva minimalan napor, ali je prepuna ukusa. Možete koristiti bilo koje meso, jer su arome svestrane i idu s većinom stvari, pa bi orijentalna alternativa bila da se trune s ostatkom govedine. Ovu pržnju možete pripremiti, kuhati i poslužiti za samo 20 minuta.

Sastojci

• 450g mršavog tanko narezanog umaka ili odreska, podrezanog
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 2 cm komad korijena đumbira, mljevenog
• Tamni soja umak od 1 tbsp
• 1 kašika svijetlo smeđeg šećera
• 2g žlice biljnog ulja
• 2 velike crvene paprike, nasjeckane i narezane na komade
• 1 hrpa proljetnog luka, izrezati i narezati na kratke duljine

način

• Odrežite odrezak na tanke trake. Stavite u plitku zdjelu i začinite češnjakom, đumbirom, sojinim umakom i šećerom. Dobro promiješajte i stavite na stranu.

• Zagrijte ulje u vok ili velikoj tavi dok vruće, pa promiješajte pržite komade papra 3-4 minute dok ne omekšaju. Izvadite iz wok-a pomoću žlice za odvod i ostavite na stranu.

• Zagrijte wok ili tavu i miješajte da pržite smjesu od govedine 2-3 minute. Dodajte proljetni luk i nastavite miješati pržiti smjesu daljnjih 1 min, a zatim vratite papar u wok ili tavu i miješajte pržiti još 1-2 min dok vruće i omekša.

  prstohvat nom knjiga syn vrijednosti

• Poslužite odmah s rižom kao prilog.