Recept za spužvicu od jagoda i mascarponea



  • Vegetarijanac

pravi:

1

Cijena:

jeftino

Priprema:

55 min

Kuhanje:

20 min (možda će vam trebati dodatnih 5 minuta)

Ova ukusna spužva od jagoda i mascarponea brz je i jednostavan način da transformirate taj klasični Victoria torta od spužve. Krema od jagoda i mascarponea luksuzno je preuzeti Victoria spužvu, a za pripremu i pečenje potrebno je samo 1 sat i 15 minuta. Ovaj recept čini 1 kolač regularne veličine, dovoljan da nahrani 6-8 ljudi, ovisno o tome koliko volite rezati svoje kriške! Svježe jagode dodaju slatkast, trnovit okus svakom zalogaju ove vlažne, guste spužvaste torte. Mascarpone mu daje kremastu, bogatu teksturu kao i okus. Ostatak čuvajte u hladnjaku i jedu u roku od 1-2 dana za najbolji ukus.



Sastojci

  • 225g (8oz) maslaca, omekšao
  • 225g (8oz) šećera za točkove
  • 4 velika jaja, pretučena
  • 225g (8oz) brašna za samostalno podizanje
  • 1 žlica mlijeka
  • Džem od jagoda od 3 žlice, prosijan
  • Sok od limuna 2tsp
  • 150g (6oz) jagoda
  • Dvostruka krema od kartona od 142 ml
  • 125g (5oz) mascarpone sira
  • Ledeni šećer, u prah
  • Malo prepolovljenih jagoda, za ukrašavanje


način

  • U veću zdjelu stavite maslac i šećer i tukli dok ne porumeni i kremast. Umuti u jaja, žličicu odjednom. Dodajte malo brašna ako smjesa počne curiti. Preostali ostatak brašna i mlijeka.

  • Smjesu podijelite na 2 namašćene, obložene 20cm (8in) okrugle limenke za tortu. Izravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C (350 ° F, oznaka plina 4) 20-25 min dok ne porumeni, zlatno je i čvrsto na dodir.



  • Torte ohladite u limenci 5 minuta, a zatim je uključite u rashladni stalak. Ostavite da se potpuno ohladi. Pomiješajte prosijani džem i limunov sok. Ogulite i narežite jagode; lagano promiješajte u smjesu s džemom.

  • Polako tucite vrhnje u sir mascarpone. Smjesu rasporedite po jednoj od spužvi i na vrhu stavite voćnu smjesu, a drugu spužvicu. Prašina sa šećerom od glazure; ukrasite prepolovljenim jagodama.

Pročitajte Sljedeći

Recept za slavu Mary Berry