- Zdrav
služi:
4Vještina:
lako5-a dana:
1Priprema:
5 minKuhanje:
10 min (možda treba dodatnih 5 minuta)Prehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 419 kCal | 21% |
| Mast | 12,9g | 18% |
| - Zasićuje | 9,5 g | 48% |
| Sol | 1,6 g | 27% |
Tajlandski zeleni curry curry s brokolijem brz je recept za curry koji je spreman za samo 15 minuta i čini zdrav porodični obrok koji sadrži 1 od 5 porcija voća i povrća dnevno. Brokula je prepuna vitamina, bjelančevina i kalcija, kao i puno više minerala, tako da je izvrstan izbor ako pokušavate dobiti više zelenog povrća u svojoj prehrani. Ovaj je recept savršen za kuhanje obitelji ili čak i kad se zabavljate. Poslužite uz kuhanu rižu - bilo od jasmina, običnog ili kokosovog oraha za stvarno ukusnu večeru. Nikad više nećete morati pokupiti izbornik za oduzimanje!
Sastojci
- 200g bellaverde brokule
- 225g / 8oz tajlandske mirisne riže
- 1 (400 g) kokosovog mlijeka sa smanjenom masnoćom
- 30ml / 2tbsp Tajlandska zelena curry pasta
- 5ml / 1tsp ribljeg umaka
- 1 žličica granuliranog šećera
- 500g / 1lb sirove oguljene tigraste kozice, odmrzavati ako se smrznu
- 1 (220g) može narezati mladice bambusa, ocijediti
- 4 proljetna luka, narezana
- Kopriva i sok 1 limeta
- 45ml / 3tbsp svježe nasjeckanog lišća korijandera
način
Pripremite brokulu tako što ćete kraj svakog koplja odrezati po malo. Stavite rižu u sito, isperite hladnom vodom, a zatim kuhajte u srednje jakoj kipućoj vodi 10 min ili dok ne omekša.
je smrznuti kukuruz zdrav
Dok kuhači riže stavljaju kokosovo mlijeko, curry pastu, riblji umak i šećer u veliku tavu ili wok. Polako dovedite do vrenja, a zatim dodajte brokoli, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 3-4 minute ili dok samo ne omekša.
Umiješajte proljetni luk, kozice i bambusove izdanke i dobro promiješajte. Vratite smjesu do vrenja, a potom pirjte 2 minute, povremeno miješajući dok kozice ne pozelene. Umiješajte limunovu koricu i sok i korijander.
Ocijedite rižu u sito i podijelite između četiri zdjele, premažite s korom od kozice i poslužite.