| Služi | 4+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 15 min |
| Vrijeme za kuhanje | 20 min |
| Ukupno vrijeme | 35 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 668 kcal | 33% |
| Mast | 39 g | 56% |
| Zasićene masti | 19 g | 95% |
Za recept s lososom s pomakom isprobajte ovaj recept s juhom od tajlandskog lososa prepun okusa i začina. Nježne gljive shiitake imaju vrlo poseban, zemljani i dimljeni okus što ih čini izvrsnim sparivanjem za lososa. Tajlandski riblji umak i kokosovo mlijeko s pastom od crvenog curryja klasici su azijske kuhinje, a u kombinaciji s povrćem doista ističu ovu ukusnu juhu. Kad budete spremni poslužiti juhu, prelijte je svježim korijanderom, mladim lukom, čilijem i kikirikijem. Poslužite ga s kriškama limete za dodatnu koricu. Neka juha bude malo zasitnija rezancima od jaja za lagani ručak ili večeru.
Tražite dodatnu inspiraciju za kuhanje? Pogledajte naše druge ukusne recepte za juhu.
KAKO NAPRAVITI TAJSKI LOSOS BROTH
Metoda
- Zagrijte ulje u loncu. Curry tijesto kuhajte miješajući 2 minute. Dodajte gljive i papriku te kuhajte još nekoliko minuta. Dodajte riblji umak, sok od limete, kokosovo mlijeko i temeljac, prokuhajte i dodajte losos.
- Stavite poklopac na tavu i pirjajte vrlo lagano oko 10 minuta, dok se riba tek skuha. U međuvremenu skuhajte rezance prema uputama na pakiranju, ocijedite i podijelite između 4 zdjele.
- Losos izvadite iz juhe i pahuljice. Provjerite je li juha začinjena, podijelite između zdjelica i odozgo stavite ribu, korijander, mladi luk, čili i kikiriki. Poslužite s kriškama limete.
Sastojci
- 1 žlica ulja
- 4 žlice tajlandske paste od crvenog curryja
- 250 g (9oz) shiitake gljiva, narezanih
- 2 crvene paprike, narezane
- 1 žličica tajlandskog ribljeg umaka
- sok 1 limeta
- 400 ml konzerve kokosovog mlijeka
- 400 ml (14 fl oz) ribljeg temeljca
- 4 fileta lososa
- 200 g (7 oz) rezanci od jaja
- svježi korijander, narezani mladi luk, nasjeckani crveni čili, tostirani kikiriki i kriške limete, za posluživanje